ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
ব্লেন্ডারে তৈরি পাও দে কেইজো (Pão de queijo de liquidificador)
ব্লেন্ডারে ঝটপট তৈরি করুন মজাদার এই ব্রাজিলিয়ান চিজ ব্রেড, যা বিকেলের নাস্তার জন্য একদম উপযুক্ত।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
২৪০ মিলি দুধ
২৪০ মিলি তেল
৩টি আস্ত ডিম
৭২০ মিলি পোলভিলিও দোস (Polvilho doce)
১০০ গ্রাম গ্রেট করা চিজ
২৪০ মিলি তেল
৩টি আস্ত ডিম
৭২০ মিলি পোলভিলিও দোস (Polvilho doce)
১০০ গ্রাম গ্রেট করা চিজ
উপাদান কোথায় পাবেন
স্থানীয় সুপারশপ বা ডেইরি শপ থেকে ভালো মানের চিজ সংগ্রহ করুন। পোলভিলিও দোস বা কাসাভার স্টার্চের বিকল্প হিসেবে ট্যাপিয়োকা ফ্লাওয়ার ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে অরিজিনাল স্বাদের জন্য ব্রাজিলিয়ান পোলভিলিও দোসই সেরা।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- একটি পাত্রে দুধ ফুটিয়ে নিন এবং হালকা উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত আলাদা করে রাখুন
- ব্লেন্ডারে ডিম, তেল এবং উষ্ণ দুধ দিয়ে দিন
- তরল মিশ্রণের সাথে ধীরে ধীরে পোলভিলিও দোস মেশান
- সব উপকরণ মসৃণ এবং সুষম মিশ্রণ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন
- ব্লেন্ডারে তৈরি করা ব্যাটারের সাথে গ্রেট করা চিজ যোগ করুন
- চিজটি যেন পুরোপুরি মিহি না হয়ে যায় সেজন্য অল্প সময়ের জন্য পালস করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন
- প্রথমে তেল দিয়ে হালকা গ্রিজ করা ছোট ছোট মোল্ড বা এমপাদা প্যানে ব্যাটারটি সমানভাবে ঢালুন
- ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রি-হিট করা ওভেনে প্রায় ৩০ মিনিট বা সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন
পর্যবেক্ষণ
পাও দে কেইজো ব্রাজিলের একটি অন্যতম জনপ্রিয় খাবার যা যেকোনো খাবারের টেবিলে মানিয়ে যায়। ব্লেন্ডারে তৈরি এই সংস্করণটি তাদের জন্য দারুণ যারা খুব সহজে ভেতর থেকে নরম এবং বাইরের দিক থেকে সোনালি মচমচে স্বাদ পেতে চান। মিশ্রণটি ভালোভাবে ব্লেন্ড করে সুষম ব্যাটার তৈরি করাই এর সাফল্যের মূল চাবিকাঠি। গরম গরম পরিবেশন করুন যাতে গলিত চিজের সেরা স্বাদ ও টেক্সচার উপভোগ করা যায়।
রেটিং এবং মন্তব্য