Brasiliaanse resep
Gevulde soetrissies met maalvleis (Pimentão recheado com carne moída)
Ontdek hoe om hierdie klassieke en voedsame gevulde soetrissies met maalvleis voor te berei, 'n uitstekende keuse vir 'n praktiese en smaakvolle middagete.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
700 g maalvleis van jou keuse
8 mediumgrootte groen soetrissies
2 groot uie, fyngekap
3 knoffelhuisies, fyngekap
2 hardgekookte eiers, gekap
30 ml olie
Pitoliese olywe na smaak
Vars kruie na smaak
Swartpeper na smaak
Sout na smaak
Aluminiumfoelie vir bedekking
8 mediumgrootte groen soetrissies
2 groot uie, fyngekap
3 knoffelhuisies, fyngekap
2 hardgekookte eiers, gekap
30 ml olie
Pitoliese olywe na smaak
Vars kruie na smaak
Swartpeper na smaak
Sout na smaak
Aluminiumfoelie vir bedekking
Waar om bestanddele te kry
Kry vars soetrissies, uie en knoffel by jou plaaslike supermark se groente-afdeling. Die maalvleis is beskikbaar by die slagter of die vleisafdeling. As plaasvervanger vir die brassiaanse cheiro-verde kan jy 'n mengsel van vars pietersielie en koljander gebruik.
Voorbereidingsmetode
- Was die soetrissies deeglik, sny die bopunt af om 'n deksel te vorm en verwyder alle pitte versigtig.
- Verhit die olie in 'n pan en soteer die ui en knoffel totdat dit liggies bruin is.
- Voeg die maalvleis by die pan en roer aanhoudend sodat dit los bly tydens die kookproses.
- Kook totdat die vloeistof van die vleis en uie byna heeltemal verdamp het, terwyl die vleis klam en gegeur bly.
- Verwyder die vleis van die hitte, meng die olywe, vars kruie, sout en swartpeper by en voltooi deur die gekapte hardgekookte eiers in te meng.
- Vul elke soetrissie ruimskoots met die maalvleismengsel en plaas hulle in 'n oondbak wat vooraf met olie gesmeer is.
- Bedek die oondbak met aluminiumfoelie en plaas in 'n voorverhitte oond vir 10 minute sodat die soetrissie kan stoom.
- Verwyder die aluminiumfoelie versigtig en bak vir nog 5 minute om die kookproses te voltooi en liggies bruin te maak.
Waarnemings
Gevulde soetrissies is 'n tradisionele gereg in Brasiliaanse huishoudings wat die sappigheid van maalvleis kombineer met die kenmerkende geur van die soetrissie. Hierdie resep is ideaal vir dié wat soek na 'n volledige maaltyd wat maklik is om voor te berei en deur die hele familie geniet word. Die geheim vir 'n perfekte resultaat is om die vleis deeglik te braai totdat dit los en goed gegeur is voordat die soetrissies gevul word. Bedien saam met witrys en 'n vars groenslaai vir 'n gebalanseerde ete.
Graderings en kommentaar