Brasiliaanse resep
Biefstuk-bredie met Rooiwyn
Hierdie biefstuk-bredie met rooiwyn is 'n klassieke gereg wat diep geure met gemaklike voorbereiding kombineer.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
3 eetlepels olie
2 medium uie, gekap
2 knoffelhuisies, fyn gekap
1 kg beesvleis (soos biefstuk), in klein blokkies gesny
1 lourierblaar
sout na smaak
peper na smaak
1/2 koppie tamatiepuree
4 koppies water
2 blokkies beesvleisaftreksel
1/2 koppie droë rooiwyn
1 groen soetrissie, gekap
500 g klein uiesetjies
2 medium uie, gekap
2 knoffelhuisies, fyn gekap
1 kg beesvleis (soos biefstuk), in klein blokkies gesny
1 lourierblaar
sout na smaak
peper na smaak
1/2 koppie tamatiepuree
4 koppies water
2 blokkies beesvleisaftreksel
1/2 koppie droë rooiwyn
1 groen soetrissie, gekap
500 g klein uiesetjies
Waar om bestanddele te kry
Vleis kan by enige plaaslike slagter of supermark se vleisafdeling gekoop word. Vars groente en kruie is beskikbaar by groentehandelaars of supermarkte.
Voorbereidingsmetode
- Verhit die olie in 'n pot en soteer die gekapte ui saam met die knoffel
- Voeg die vleisblokkies by
- Voeg die lourierblaar en peper by
- Braai alles totdat die vleis mooi bruin is
- Gooi die water by en voeg die beesvleisaftrekselblokkies by
- Roer deeglik totdat die aftreksel heeltemal opgelos is
- Roer die tamatiepuree in
- Voeg die rooiwyn by
- Voeg die groen soetrissie by
- Meng al die bestanddele en laat dit vir 30 minute prut
- Voeg laastens die klein uiesetjies by
- Kook vir nog 10 minute voor dit bedien word
Waarnemings
’n Troosryke resep wat perfek is vir enige dag van die week en die sagtheid van vleis met die gesofistikeerde aanslag van droë rooiwyn kombineer.
Graderings en kommentaar