Бразильський рецепт
Фарширований перець з м'ясним фаршем (Pimentão recheado com carne moída)
Дізнайтеся, як приготувати ситний фарширований перець з м'ясним фаршем — класичну та поживну страву, яка ідеально підходить для смачного домашнього обіду.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
700 г м'ясного фаршу на ваш вибір
8 зелених перців середнього розміру
2 великі цибулини, дрібно нарізані
3 зубчики часнику, подрібнені
2 варених яйця, нарізаних
30 мл олії
оливки без кісточок за смаком
свіжа зелень за смаком
чорний перець за смаком
сіль за смаком
фольга для накривання
8 зелених перців середнього розміру
2 великі цибулини, дрібно нарізані
3 зубчики часнику, подрібнені
2 варених яйця, нарізаних
30 мл олії
оливки без кісточок за смаком
свіжа зелень за смаком
чорний перець за смаком
сіль за смаком
фольга для накривання
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цієї страви можна знайти у відділах овочів, свіжого м'яса та консервації будь-якого місцевого продуктового супермаркету.
Спосіб приготування
- Ретельно помийте перець, зріжте верхню частину, щоб утворилася кришечка, та обережно видаліть все насіння всередині
- У сковороді розігрійте олію та обсмажте цибулю з часником до легкого золотистого кольору
- Додайте до сковороди фарш і постійно помішуйте, щоб він залишався розсипчастим під час готування
- Готуйте, поки рідина з м'яса та цибулі майже повністю не випарується, зберігаючи м'ясо соковитим та ароматним
- Зніміть м'ясо з вогню, змішайте з оливками, свіжою зеленню, сіллю, чорним перцем та додайте нарізані варені яйця
- Щедро наповніть кожен перець сумішшю з фаршу та викладіть їх у форму для запікання, заздалегідь змащену олією
- Накрийте форму фольгою та поставте у розігріту духовку на 10 хвилин, щоб перець приготувався на пару
- Обережно зніміть фольгу і запікайте ще 5 хвилин, щоб завершити приготування та злегка підрум'янити страву
Спостереження
Фарширований перець є традиційною стравою бразильської кухні, де соковитість м'ясного фаршу поєднується з яскравим смаком болгарського перцю. Цей рецепт чудово підходить для тих, хто шукає повноцінну страву, яку легко готувати і яка подобається всій родині. Секрет ідеального результату полягає в тому, щоб ретельно підсмажити фарш, доки він не стане розсипчастим і добре просоченим спеціями перед наповненням перців. Подавайте з білим рисом та салатом зі свіжої зелені для збалансованого обіду.
Оцінки та коментарі