Brezilya tarifi
Pratik Ev Usulü Tavuklu Pilav (Risoto de arroz)
Günlük sofralarınız için hem doyurucu hem de pratik, tavuk, mısır ve bezelye ile zenginleştirilmiş nefis bir pirinç pilavı tarifi hazırladık.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 demet ince kıyılmış taze soğan veya maydanoz
200 g haşlanmış ve didilmiş tavuk
Damak tadına göre tuz
1,5 litre kaynar su
1 kutu süzülmüş bezelye
2 diş ezilmiş sarımsak
2 su bardağı pirinç
1 adet et bulyon (costela aromalı)
1 kutu süzülmüş mısır
200 g rendelenmiş kaşar peyniri
20 ml bitkisel sıvı yağ
200 g haşlanmış ve didilmiş tavuk
Damak tadına göre tuz
1,5 litre kaynar su
1 kutu süzülmüş bezelye
2 diş ezilmiş sarımsak
2 su bardağı pirinç
1 adet et bulyon (costela aromalı)
1 kutu süzülmüş mısır
200 g rendelenmiş kaşar peyniri
20 ml bitkisel sıvı yağ
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Malzemeleri yerel marketlerin manav reyonundan taze sebzeler, süt ürünleri bölümünden rendelenmiş kaşar peyniri ve şarküteri veya dondurulmuş gıda reyonlarından mısır ve bezelye konservelerini kolaylıkla temin edebilirsiniz. Eğer costela aromalı bulyon bulamazsanız, yerel et suyu tabletleri iyi bir alternatif olarak kullanılabilir.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencereye sıvı yağı, ezilmiş sarımsakları ve et bulyonu ekleyin.
- Sarımsak ve bulyonu orta ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
- Pirinçleri tencereye ilave edin ve yaklaşık 2 dakika boyunca pirinçler baharatla tamamen bütünleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Kaynar suyu tencereye dökün ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
- Hepsini güzelce karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve pirinç suyunun büyük bir kısmını çekip yüzeyde hafif delikler oluşana kadar orta ateşte pişirin.
- Su miktarı azaldığında ateşi en kısığa getirin.
- Süzülmüş mısır, bezelye ve didilmiş tavukları tencereye ilave edin.
- Malzemelerin pirinçle karışması için nazikçe bir tur karıştırın.
- Eğer pirinçler hala diri kalmışsa veya karışım çok kuru görünüyorsa üzerine bir miktar daha kaynar su ekleyin.
- Tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pilav istediğiniz kıvama geldiğinde ocağın altını kapatın.
- Servis etmeden önce rendelenmiş peyniri ve kıyılmış taze soğan veya maydanozu üzerine serpiştirin.
Notlar
Bu ev usulü pirinç pilavı, gündelik yemeklerinize özel bir dokunuş katmanın en kolay yollarından biridir. İçerisindeki mısır ve bezelyenin ferahlığı, didilmiş tavuk ve rendelenmiş peynirin lezzetiyle buluşarak doyurucu bir ana yemeğe dönüşüyor. Özellikle işten döndüğünüzde hızlıca hazırlayabileceğiniz, zahmetsiz ancak herkesi memnun edecek bir lezzet arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
Değerlendirmeler ve yorumlar