Бразилски рецепт
Kompletni zapečeni pirinač sa povrćem i sirom (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Naučite kako da pripremite praktičan, šaren i neodoljiv zapečeni pirinač iz rerne. Idealan recept da iskoristite ostatke pirinča i napravite kompletan porodični obrok.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
600 ml pirinča
So po ukusu
Voda dovoljna da pokrije pirinač
105 ml kukuruznog ulja
6 čena mlevenog belog luka
1 velika rendana šargarepa
2 konzerve mešanog povrća
1 konzerva kukuruza šećerca
22,5 g gotovog začina
1 seckani crni luk
2 grančice peršuna
250 g seckane mocarele
200 g seckanog apresuntado
So po ukusu
Voda dovoljna da pokrije pirinač
105 ml kukuruznog ulja
6 čena mlevenog belog luka
1 velika rendana šargarepa
2 konzerve mešanog povrća
1 konzerva kukuruza šećerca
22,5 g gotovog začina
1 seckani crni luk
2 grančice peršuna
250 g seckane mocarele
200 g seckanog apresuntado
Где пронаћи састојке
Sastojke možete pronaći u lokalnim supermarketima i pijacama, u odeljenjima za sveže povrće, mlečne proizvode i suhomesnate proizvode. Kao zamenu za apresuntado možete koristiti kvalitetnu kuvanu šunku.
Начин припреме
- Prodinstajte pirinač sa delom belog luka na ulju, dodajte so po ukusu i vodu dovoljnu za tradicionalno kuvanje
- Kuvajte dok pirinač skoro ne omekša, isključite vatru i držite šerpu poklopljenu da se proces završi na pari
- U drugoj šerpi zagrejte ostatak ulja, prodinstajte crni luk, preostali beli luk i prstohvat soli
- Dodajte mešano povrće, kukuruz, šargarepu, gotov začin i 120 ml vode, dinstajući sve 5 minuta
- Zadržite malo soka od dinstanja kako biste osigurali da krajnji pirinač bude sočan i šaren
- Rasporedite polovinu kuvanog pirinča u vatrostalnu posudu, dodajte polovinu dinstanog povrća i dobro promešajte
- Rasporedite polovinu apresuntado šunke i mocarele, prekrijte ostatkom pirinča pomešanim sa povrćem i završite ostatkom suhomesnatih proizvoda
- Prekrijte kriškama mocarele i pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok se sir potpuno ne istopi i zapeče
Запажања
Zapečeni pirinač je savršeno rešenje za sve koji traže praktičnost bez odricanja od ukusa u svakodnevnoj ishrani. Sa osnovom od dinstanog povrća, apresuntado šunkom i mocarelom, ovo jelo postaje izuzetno sočno i kremasto nakon gratiniranja. Savet: nemojte previše osušiti pirinač tokom početnog kuvanja, jer sos od dinstanog povrća i vreme provedeno u rerni obezbeđuju savršenu vlažnost za krajnji rezultat.
Оцене и коментари