Бразилски рецепт
Лак и традиционалан царретеиро пиринач са зачињеним и зеленим зачинима
Практичан рецепт за царретеиро пиринач, са добро зачињеним месом и мало зелених зачина, идеалан за укусан и хранљив оброк.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
2 чена белог лука, исецкана
1 лук ситно исецкан
2 кашике масти или биљног уља
5 шоља кључале воде
800 г јунећег меса, исеченог на ситне комаде, претходно осољене
Зелени зачини по укусу, као што су сецкани першун и власац
2 шоље опраног и оцеђеног пиринча
1 лук ситно исецкан
2 кашике масти или биљног уља
5 шоља кључале воде
800 г јунећег меса, исеченог на ситне комаде, претходно осољене
Зелени зачини по укусу, као што су сецкани першун и власац
2 шоље опраног и оцеђеног пиринча
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Оставите говедину да се намаче у води неколико сати, мењајући воду неколико пута да бисте уклонили вишак соли.
- Загрејте маст или уље у великом тигању на средњој ватри
- Пржите лук док не буде провидан, а бели лук до златне боје
- Додајте осољено говеђе месо и динстајте док не порумени и не пусти арому.
- Додајте пиринач и добро промешајте, оставите да се кува са месом неколико минута.
- Пиринач и јунеће месо прелијте кључалом водом
- Смањите топлоту на ниску, покријте тигањ и кувајте док пиринач не омекша и вода се осуши, око 20 до 25 минута.
- Приликом сервирања поспите сецканим зеленим зачинима одозго како бисте јелу додали свежину.
Запажања
Пиринач а царретеиро је типично бразилско јело, које датира још из експедиција старих царретеирос-а. Његова припрема је једноставна и појачава интензиван укус млевеног меса у комбинацији са основним састојцима и додиром зелених зачина. Савршено за оне који траже утешан оброк, једноставан за припрему и пун укуса.
Оцене и коментари