Бразилски рецепт
Пилаф
Грчки пиринач је класик бразилске кухиње, комбинујући лакоћу куваног пиринча са текстуром и укусом свежег поврћа, сувог грожђа и сира.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
3 шоље пиринча
6 шољица воде
Сол по укусу
Уље по укусу
Маслац по укусу
1 кутија сувог грожђа
1 шаргарепа исечена на мале коцкице
1 бибер исечен на мале коцкице
1 лук исечен на мале коцкице
Сецкани першун по укусу
Сецкани зелени лук по укусу
Рендани пармезан по укусу
6 шољица воде
Сол по укусу
Уље по укусу
Маслац по укусу
1 кутија сувог грожђа
1 шаргарепа исечена на мале коцкице
1 бибер исечен на мале коцкице
1 лук исечен на мале коцкице
Сецкани першун по укусу
Сецкани зелени лук по укусу
Рендани пармезан по укусу
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Ставите воду, со и мало уља у шерпу и ставите да проври.
- Када вода проври, додајте претходно опран и оцеђен пиринач.
- Лагано промешати
- Смањите интензитет ватре
- Кувајте док се сва вода не упије
- Угаси ватру
- Држите посуду покривену неколико минута да заврши кување.
- У другом тигању истопите путер и продинстајте суво грожђе
- Пребаците суво грожђе у велику посуду
- Додајте сецкани власац, шаргарепу, паприку и лук
- Додајте першун и рендани пармезан
- Ставите кувани пиринач преко састојака у чинији
- Све компоненте лагано помешајте тако да се добро уклопе
Запажања
Овај практични рецепт претвара обичан бели пиринач у шарено и софистицирано јело, идеално за печење или као главно јело. Комбинација динстаних састојака гарантује неодољиву арому и пријатну текстуру.
Оцене и коментари