Brazilski recept
Pão de queijo iz mešalnika (Pão de queijo de liquidificador)
Spoznajte, kako pripraviti te okusne domače sirove kruhke s preprostim testom iz mešalnika. So popoln dodatek k vaši popoldanski kavi.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
240 ml mleka
240 ml olja
3 cela jajca
720 ml polvilho doce
100 g naribanega sira
240 ml olja
3 cela jajca
720 ml polvilho doce
100 g naribanega sira
Kje najti sestavine
Sestavine za ta recept najdete v vseh bolje založenih trgovinah z živili, v oddelkih s siri in moko. Kot nadomestek za polvilho doce lahko uporabite fino tapiokino moko, ki je dostopna v trgovinah z zdravo prehrano.
Način priprave
- Mleko zavrite v kozici in ga pustite stati, dokler ne doseže mlačne temperature
- V mešalnik vlijte jajca, olje in mlačno mleko
- Postopoma dodajajte polvilho doce k tekoči zmesi
- Vse sestavine v mešalniku mešajte, dokler ne dobite gladkega in homogenega testa
- V pripravljeno testo v mešalniku dodajte nariban sir
- Na hitro pulzirajte le toliko, da se sir vmeša v testo, ne da bi ga popolnoma sesekljali
- Testo razporedite v majhne modelčke ali modelčke za pite, ki ste jih predhodno namastili z malo olja
- Pecite v ogreti pečici na 180 °C približno 30 minut ali dokler niso lepo zlato rjavo obarvani
Opažanja
Pão de queijo je brazilska klasika, ki ne sme manjkati na mizi. Ta različica iz mešalnika je idealna za tiste, ki iščejo praktičnost, ne da bi pri tem žrtvovali značilno mehko notranjost in zlato hrustljavo skorjico. Skrivnost je v tem, da sestavine dobro zmešate, da dobite homogeno zmes, preden jo položite v pečico. Postrezite še tople, da boste v celoti uživali v okusu in idealni teksturi stopljenega sira.
Ocene in komentarji