Brazilski recept
Enostavna in okusna domača dežna torta
Naučite se pripraviti tradicionalne deževnice, hrustljave zunaj in mehke znotraj, s praktičnim receptom iz preprostih sestavin in okusa, ki se mu ni mogoče upreti.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
Cimet v prahu, za posipanje in aromo
Rafiniran sladkor, za oblaganje cmokov po cvrtju
3 in 1/2 skodelice pšenične moke, da dobite konsistenco
1 pločevinka sladkega in kremastega kondenziranega mleka
1 pločevinka smetane brez sirotke, da bo testo mehko
1 žlica pecilnega praška, da kolački postanejo puhasti
Rafiniran sladkor, za oblaganje cmokov po cvrtju
3 in 1/2 skodelice pšenične moke, da dobite konsistenco
1 pločevinka sladkega in kremastega kondenziranega mleka
1 pločevinka smetane brez sirotke, da bo testo mehko
1 žlica pecilnega praška, da kolački postanejo puhasti
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V skledi zmešamo kondenzirano mleko, smetano, pšenično moko in kvas, dokler ne dobimo homogenega testa.
- V globoki ponvi segrejte dovolj olja za cvrenje na srednje močnem ognju do približno 180°C
- Z dvema žlicama oblikujemo majhne porcije testa in jih previdno polagamo v vroče olje.
- Cmoke cvremo do zlate in hrustljave barve približno 3 do 4 minute
- Cmoke odstranite z žlico z režami in položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
- Piškote še vroče potopite v mešanico sladkorja in cimeta, tako da jih popolnoma prekrijete.
Opažanja
Bolinho de Chuva je tipična brazilska sladica, cenjena zaradi svoje hrustljave teksture in sladkega okusa. Idealen za hitre prigrizke ali sladice, ta recept združuje cenovno dostopne sestavine in preproste tehnike. Testo pripravimo iz kondenziranega mleka, smetane, pšenične moke in kvasa, oblikujemo kroglice, ki jih zlato ocvremo. Na koncu potresemo sladkor s cimetom za poseben pridih. Popoln za skupno rabo v trenutkih sprostitve.
Ocene in komentarji