Brazilski recept
Domača in hrustljavo pohana klobasa
Naučite se pripraviti pohane klobase, klasičen brazilski prigrizek, hrustljavo in okusno. Popoln za zabave in hitre prigrizke.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
3/4 skodelice (čajne) pšenične moke
Sol po okusu
1/2 skodelice (čaja) piva
2 žlici rastlinskega olja
1 stepen beljak
24 koktajl klobas
Rastlinsko olje za cvrtje
Sol po okusu
1/2 skodelice (čaja) piva
2 žlici rastlinskega olja
1 stepen beljak
24 koktajl klobas
Rastlinsko olje za cvrtje
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V majhni skledi zmešajte moko in sol po okusu.
- V mešanico moke in soli dodajte pivo in rastlinsko olje.
- Dobro premešamo, dokler ne dobimo gladkega in homogenega testa.
- Skledo pokrijemo in pustimo testo počivati v hladilniku 1 uro.
- Po počitku v testo nežno vmešamo beljake, mešamo brez stepanja, da ohranimo rahlost.
- Na konec vsake klobase zapičite zobotrebec.
- Vsako klobaso pomočite v testo in se prepričajte, da je dobro prevlečena.
- V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje.
- Na segretem olju popecite panirane klobasice, ki jih občasno obrnete, da zlato porjavijo in hrustljavo zapečejo.
- Klobase poberemo iz olja in jih položimo na papirnate brisače, da odstranimo odvečno maščobo.
Opažanja
Pohane klobase, znane tudi kot kroglice iz klobas, so v Braziliji zelo priljubljen in ljubljen prigrizek, idealen za zabave, družinska srečanja ali preprosto za okusen prigrizek. Hrustljavo testo ovije klobaso in ustvari slasten kontrast tekstur in okusov, ki ugaja vsem. Ta recept, ki ga je enostavno pripraviti, uporablja preproste sestavine in dostopne tehnike, kar zagotavlja impresiven in zelo cenjen končni rezultat.
Ocene in komentarji