Brazílsky recept
Jednoduchý syrový chlebík z mixéra (Pão de queijo de liquidificador)
Naučte sa pripraviť tento obľúbený brazílsky snack pomocou praktického cesta z mixéra. Je to ideálna pochúťka k vášmu popoludňajšiemu čaju alebo káve.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
240 ml mlieka
240 ml oleja
3 celé vajcia
720 ml sladkého maniokového škrobu (polvilho doce)
100 g strúhaného syra
240 ml oleja
3 celé vajcia
720 ml sladkého maniokového škrobu (polvilho doce)
100 g strúhaného syra
Kde nájsť ingrediencie
Potrebné suroviny nakúpite v oddeleniach mliečnych výrobkov, olejov a bezlepkových potravín v lokálnych supermarketoch. Sladký maniokový škrob (polvilho doce) je špecifická surovina dostupná v špecializovaných predajniach s medzinárodnými potravinami alebo v obchodoch so zdravou výživou.
Spôsob prípravy
- Mlieko v hrnci zohrejte a nechajte vychladnúť na vlažnú teplotu
- Do mixéra vložte vajcia, olej a vlažné mlieko
- K tekutej zmesi postupne pridávajte sladký maniokový škrob
- Všetky ingrediencie v mixéri rozmixujte, kým nezískate hladké a homogénne cesto
- Do pripraveného cesta v mixéri pridajte strúhaný syr
- Krátko pulzujte, aby sa syr v ceste iba prepojil a úplne nerozdrvil
- Cesto rozdeľte do malých vymastených formičiek na pečenie
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 minút, alebo kým nie sú chlebíky pekne zlatisté
Postrehy
Pão de queijo je brazílska klasika, ktorá nesmie chýbať na žiadnom stole. Táto verzia pripravená v mixéri je ideálna pre všetkých, ktorí hľadajú jednoduchosť bez toho, aby obetovali vláčnu textúru vnútri a zlatistú kôrku na povrchu. Tajomstvo spočíva v dôkladnom rozmixovaní surovín, aby bolo cesto pred pečením dokonale hladké. Podávajte ešte teplé, aby ste si vychutnali tú najlepšiu chuť a konzistenciu roztopeného syra.
Hodnotenia a komentáre