Brazílsky recept
Domáca kukuričná tortilla s mletým mäsom po brazílsky (Burrito)
Objavte spôsob, ako si pripraviť chutnú tortillu z kukuričnej múky prispôsobenú brazílskym chutiam, plnenú mletým mäsom, čerstvým šalátom a roztopeným syrom.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1/2 šálky pšeničnej múky
1 šálka jemnej kukuričnej múky
1 polievková lyžica margarínu
soľ podľa chuti
voda podľa potreby
mleté mäso, podusené a ochutené podľa chuti
hlávkový šalát nakrájaný na veľmi tenké pásiky
paradajka a cibuľa nasekané nadrobno
syr Queijo Prato nakrájaný na pásiky alebo nastrúhaný
1 šálka jemnej kukuričnej múky
1 polievková lyžica margarínu
soľ podľa chuti
voda podľa potreby
mleté mäso, podusené a ochutené podľa chuti
hlávkový šalát nakrájaný na veľmi tenké pásiky
paradajka a cibuľa nasekané nadrobno
syr Queijo Prato nakrájaný na pásiky alebo nastrúhaný
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo špecializovaných obchodoch s medzinárodnými surovinami. Queijo Prato je špecifický brazílsky syr, ktorý môžete v prípade nedostupnosti nahradiť stredne tvrdým syrom s jemnou chuťou, ako je napríklad mladý eidam alebo gouda.
Spôsob prípravy
- Zmiešajte múky, margarín, soľ a postupne prilievajte vodu, kým nedosiahnete konzistenciu cesta podobnú palacinkovému.
- Zohrejte nepriľnavú panvicu a vlejte porciu cesta, ktorú rozotrite tak, aby bola mierne hrubšia.
- Cesto opečte z oboch strán, kým nie je pevné a jemne zlatisté.
- Do stredu placky dajte porciu poduseného mletého mäsa a jemne ho rozotrite.
- Na mäso navrstvite šalát, ktorý dodá pokrmu sviežosť.
- Pridajte nasekanú paradajku a cibuľu, prípadne podľa želania doplňte obľúbenými omáčkami.
- Navrch celého obsahu pridajte syr Queijo Prato.
- Okraje cesta preložte smerom do stredu a opatrne zrolujte, aby plnka nevytiekla.
Postrehy
Tento recept predstavuje brazílsku verziu plnenej tortilly, pri ktorej sa využíva ľahké cesto z jemnej kukuričnej múky namiesto tradičnej pšeničnej placky. Ide o praktickú prípravu, ktorá je ideálna na výdatnú desiatu alebo rýchlu večeru. Tip: pripravte si všetky ingrediencie na plnenie vopred, aby ste si uľahčili proces a udržali plnku teplú.
Hodnotenia a komentáre