Brazílsky recept
Chrumkavé sušienky z kyslého maniokového škrobu (Biscoito de polvilho azedo)
Tradičný recept na ľahké a chrumkavé sušienky z kyslého maniokového škrobu. Sú ideálne ako snack ku káve a ich príprava je veľmi jednoduchá.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 poháre kyslého maniokového škrobu (polvilho azedo)
1 vaječný žĺtok
1/2 pohára olivového oleja
1/2 pohára mlieka
soľ podľa chuti
1/2 pohára horúcej vody
1 vaječný žĺtok
1/2 pohára olivového oleja
1/2 pohára mlieka
soľ podľa chuti
1/2 pohára horúcej vody
Kde nájsť ingrediencie
Kyslý maniokový škrob (polvilho azedo) nájdete v špecializovaných predajniach s exotickými potravinami alebo v obchodoch so zdravou výživou; ako substitút sa nedá použiť bežný zemiakový alebo kukuričný škrob, pretože majú odlišné vlastnosti.
Spôsob prípravy
- V miske zmiešajte kyslý maniokový škrob, žĺtok, olivový olej, mlieko a soľ.
- Postupne pridávajte horúcu vodu a miešajte, kým nevznikne homogénne cesto.
- Preneste cesto do plastového vrecka, ktorému na jednom konci urobíte malý otvor.
- Na nevymastený plech tvarujte sušienky do tvaru krúžkov alebo iných tvarov podľa vlastného výberu.
- Vložte do rúry predhriatej na 250 °C.
- Pečte, kým sušienky nie sú zlatisté.
Postrehy
Sušienky z kyslého maniokového škrobu sú obľúbenou brazílskou pochúťkou, ktorá je známa svojou charakteristickou chrumkavou štruktúrou a jemne kyslastou chuťou. Sú ideálne na rýchle občerstvenie a vďaka svojej univerzálnosti sa dajú podávať samotné alebo s rôznymi nátierkami a dipmi. Tento domáci recept je veľmi jednoduchý, vyžaduje len pár základných surovín a priamočiary postup, vďaka čomu je príprava dostupná pre každého.
Hodnotenia a komentáre