Receita brasileira
Burrito de milho com carne picada (Burrito caseiro de milho com carne moída)
Aprenda a preparar este burrito com uma massa de milho adaptada ao gosto brasileiro, recheado com carne picada, salada fresca e queijo derretido.
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Ingredientes
1/2 chávena de farinha de trigo
1 chávena de farinha de milho fina
1 colher de sopa de margarina
Sal q.b.
Água q.b.
Carne picada refogada e temperada a gosto
Alface cortada em tiras bem finas
Tomate e cebola bem picadinhos
Queijo prato cortado em tiras ou ralado
1 chávena de farinha de milho fina
1 colher de sopa de margarina
Sal q.b.
Água q.b.
Carne picada refogada e temperada a gosto
Alface cortada em tiras bem finas
Tomate e cebola bem picadinhos
Queijo prato cortado em tiras ou ralado
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em mercados locais, supermercados ou bancas de frescos. O queijo prato e a farinha de milho fina estão disponíveis nas secções de lacticínios e mercearia seca, respetivamente.
Modo de preparo
- Misture as farinhas, a margarina, o sal e a água aos poucos até obter uma massa com consistência semelhante à de panqueca.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e deite uma porção da massa, espalhando para que fique levemente espessa.
- Frite a massa dos dois lados até que esteja firme e levemente dourada.
- Coloque uma porção da carne picada refogada no centro da massa, espalhando suavemente.
- Distribua uma camada de alface sobre a carne para trazer frescura.
- Adicione o tomate e a cebola picados por cima, acrescentando molhos da sua preferência se desejar.
- Finalize com o queijo prato por cima de todo o recheio.
- Dobre as bordas da massa para o centro, fechando o burrito com cuidado para não verter o recheio.
Observações
Esta receita apresenta uma versão abrasileirada do burrito, utilizando uma massa leve de farinha de milho fina que substitui a tortilha de trigo convencional. É um preparado prático e perfeito para um lanche reforçado ou um jantar expedito. Dica: tenha os ingredientes da montagem organizados para facilitar o processo e manter a temperatura do recheio.
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