Receita brasileira
Bolinhos de chuva caseiros, rápidos e simples
Uma receita tradicional de bolinhos de chuva, leves e suaves, ideais para o lanche da tarde. Feitos com ingredientes básicos que certamente já tem na despensa.
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Ingredientes
2 ovos
1 colher de chá de canela em pó (para polvilhar)
1/2 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de açúcar (para polvilhar)
Óleo vegetal para fritar (aproximadamente 500 ml a 1 litro)
1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 e 1/2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó (para polvilhar)
1/2 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de açúcar (para polvilhar)
Óleo vegetal para fritar (aproximadamente 500 ml a 1 litro)
1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 e 1/2 chávenas de chá de farinha de trigo
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar todos os ingredientes em qualquer mercado ou supermercado local, na secção de mercearia e produtos de pastelaria. Use farinha de trigo sem fermento, sendo que o levedar é garantido pelo fermento químico incluído na receita.
Modo de preparo
- Numa taça grande, parta os 2 ovos
- Junte o açúcar (1/2 chávena) e o leite (1 chávena)
- Misture bem com um batedor de varas ou um garfo até obter um preparado homogéneo
- Adicione a farinha de trigo (2 e 1/2 chávenas) gradualmente, mexendo sempre para incorporar e evitar a formação de grumos
- A massa deve apresentar uma textura cremosa e ligeiramente espessa, escorrendo lentamente da colher
- Incorpore o fermento químico em pó (1 colher de sopa) na massa, misturando delicadamente apenas até ficar bem distribuído
- Evite bater a massa em excesso
- Num tacho fundo, aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal em lume médio
- O óleo deve ser suficiente para garantir que os bolinhos fiquem submersos
- Aqueça o óleo até atingir aproximadamente 180°C
- Para testar, deite um pequeno pedaço de massa no óleo quente
- Se o pedaço borbulhar e subir lentamente, o óleo está na temperatura ideal
- Utilize duas colheres para moldar pequenas porções da massa
- Com cuidado, deposite as porções no óleo quente, fritando poucos bolinhos de cada vez para manter a temperatura do óleo e garantir uma cozedura uniforme
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados de todos os lados
- Vire-os durante o processo, se necessário, para obter uma cor homogénea
- Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo
- Num prato raso, misture o açúcar (1 chávena) com a canela em pó (1 colher de chá)
- Passe os bolinhos de chuva ainda mornos por esta mistura de açúcar e canela
- Sirva de imediato e delicie-se
Observações
Os bolinhos de chuva são uma especialidade da culinária brasileira, muito apreciados pelo seu sabor nostálgico e pela simplicidade na preparação. Constituem a companhia perfeita para uma chávena de café acabado de fazer ou um chá ao final da tarde, proporcionando um momento de conforto inigualável.
Esta receita é excelente para quem está a dar os primeiros passos na cozinha, recorrendo a ingredientes acessíveis e a um método de preparação descomplicado. O resultado final são bolinhos estaladiços por fora e muito macios no interior, aromatizados com o toque clássico do açúcar e da canela que agrada a toda a família.
Esta receita é excelente para quem está a dar os primeiros passos na cozinha, recorrendo a ingredientes acessíveis e a um método de preparação descomplicado. O resultado final são bolinhos estaladiços por fora e muito macios no interior, aromatizados com o toque clássico do açúcar e da canela que agrada a toda a família.
Avaliações e comentários