Receita brasileira
Pimentos recheados com carne picada (Pimentão recheado com carne moída)
Aprenda a confecionar uns saborosos pimentos recheados com carne picada, uma receita clássica e nutritiva, ideal para uma refeição prática e cheia de sabor.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
700 g de carne picada da sua preferência
8 pimentos verdes de tamanho médio
2 cebolas grandes bem picadas
3 dentes de alho picados
2 ovos cozidos e picados
30 ml de óleo
Azeitonas sem caroço a gosto
Cheiro-verde a gosto
Pimenta-preta a gosto
Sal a gosto
Papel de alumínio para cobrir
8 pimentos verdes de tamanho médio
2 cebolas grandes bem picadas
3 dentes de alho picados
2 ovos cozidos e picados
30 ml de óleo
Azeitonas sem caroço a gosto
Cheiro-verde a gosto
Pimenta-preta a gosto
Sal a gosto
Papel de alumínio para cobrir
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar estes ingredientes em mercados locais e mercearias da zona, nas secções de talho e hortofrutícolas. Substitutos como carne de vaca picada são ideais se não encontrar a mistura original.
Modo de preparo
- Lave bem os pimentos, corte a parte superior para formar uma tampa e retire todas as sementes internas com cuidado
- Num tacho, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente
- Adicione a carne picada ao tacho e mexa sempre para que fique bem solta durante a cozedura
- Cozinhe até que o líquido da carne e da cebola seque quase completamente, mantendo a carne húmida e temperada
- Retire a carne do lume, misture as azeitonas, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-preta e finalize incorporando os ovos cozidos picados
- Recheie cada pimento generosamente com a mistura de carne picada e coloque-os num tabuleiro de forno previamente untado com óleo
- Cubra o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno preaquecido durante 10 minutos para que o pimento cozinhe no vapor
- Remova o papel de alumínio com cuidado e deixe assar por mais 5 minutos para finalizar a cozedura e dourar levemente
Observações
O pimento recheado é um prato tradicional na mesa brasileira, unindo a suculência da carne picada com o sabor intenso do pimento. Esta receita é excelente para quem procura uma refeição completa, fácil de preparar e que agrada a toda a família. O segredo para um resultado perfeito está em refogar bem a carne até que fique solta e temperada antes de rechear os pimentos. Sirva acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas frescas para uma refeição equilibrada.
Avaliações e comentários