Receita brasileira
Almôndegas recheadas com queijo fresco
Aprenda a preparar estas almôndegas caseiras macias e suculentas, com um delicioso recheio de queijo fresco. Uma solução prática e irresistível para o seu almoço ou jantar.
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Ingredientes
30 g de queijo fresco em cubos
1 dente de alho esmagado
1 colher de chá de orégãos
100 g de carne picada magra
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de salsa picada
Sal a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 lata de molho de tomate
1 dente de alho esmagado
1 colher de chá de orégãos
100 g de carne picada magra
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de salsa picada
Sal a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 lata de molho de tomate
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar estes ingredientes nos mercados locais ou mercearias da sua zona. A carne picada deve ser escolhida no talho para garantir a frescura, e o queijo fresco pode ser adquirido nas secções de lacticínios ou diretamente de produtores locais. Se preferir um sabor mais intenso, pode substituir os orégãos por tomilho ou manjericão fresco.
Modo de preparo
- Tempere os cubos de queijo com os orégãos e reserve.
- Numa taça, envolva a carne picada, a cebola picada, o alho esmagado, a salsa picada e o sal.
- Adicione a farinha de trigo gradualmente, amassando bem até obter uma mistura homogénea e com a consistência ideal para moldar.
- Divida a massa de carne em pequenas porções, espalme na palma da mão e coloque um cubo de queijo temperado no centro de cada uma.
- Feche a carne cuidadosamente, enrolando com as mãos para formar esferas perfeitas.
- Coloque as almôndegas num tabuleiro e leve ao forno, previamente aquecido a 180°C, durante cerca de 20 minutos, até ficarem douradas e cozinhadas no interior.
- Enquanto a carne assa, aqueça o molho de tomate num tacho.
- Sirva as almôndegas bem quentes, cobertas generosamente com o molho de tomate aquecido.
Observações
As almôndegas recheadas com queijo fresco são uma excelente escolha para quem valoriza pratos versáteis e reconfortantes. Esta preparação combina a suculência da carne picada com a cremosidade do queijo derretido no interior, criando um contraste de sabores que agrada a toda a gente. Ao serem acompanhadas por um molho de tomate caseiro, transformam-se num prato principal ideal tanto para o quotidiano como para momentos de partilha à mesa com a família e amigos.
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