ब्राजिलियन नुस्खा
कुखुरा, कालाब्रेसा र बेकनको न्यापोलिटाना पाई (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
यस सजिलो ब्लेंडर-शैली न्यापोलिटाना पाई बनाउन सिक्नुहोस्, जुन सम्पूर्ण परिवारको खाजाको लागि उत्तम छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
स्वाद अनुसार पार्सले
५०० ग्राम पकाएर टुक्रा पारिएको कुखुराको छाती
२०० ग्राम मसिनो गरी काटिएको बेकन
१ कचौरा दूध
१ मध्यम आकारको प्याज, मसिनो गरी काटिएको
१ कालाब्रेसा ससेज, टुक्रा पारेको
२ कचौरा गहुँको पिठो
३ वटा अण्डा
१ ठूलो चम्चा बेकिंग पाउडर
१ वटा गाजर, कोरेको
२ ठूलो चम्चा केराउ
३ ठूलो चम्चा पिसेको चीज
४ ठूलो चम्चा क्यानमा राखिएको मकै
१/२ कचौरा तेल
१ वटा कुखुराको स्टक क्यूब
५०० ग्राम पकाएर टुक्रा पारिएको कुखुराको छाती
२०० ग्राम मसिनो गरी काटिएको बेकन
१ कचौरा दूध
१ मध्यम आकारको प्याज, मसिनो गरी काटिएको
१ कालाब्रेसा ससेज, टुक्रा पारेको
२ कचौरा गहुँको पिठो
३ वटा अण्डा
१ ठूलो चम्चा बेकिंग पाउडर
१ वटा गाजर, कोरेको
२ ठूलो चम्चा केराउ
३ ठूलो चम्चा पिसेको चीज
४ ठूलो चम्चा क्यानमा राखिएको मकै
१/२ कचौरा तेल
१ वटा कुखुराको स्टक क्यूब
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
सबै सामग्रीहरू स्थानीय सुपरमार्केट वा खाद्य पसलको तरकारी, मासु र बेकरी खण्डहरूमा सजिलै पाउन सकिन्छ। कालाब्रेसा ससेज नपाएमा सामान्य स्मोक्ड ससेज वा चोरिजो विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- ब्लेंडरमा अण्डा, तेल, पिसेको चीज, दूध र कुखुराको स्टक क्यूबलाई एकसमान नभएसम्म पिस्नुहोस्।
- पिठोमा गहुँको पिठो र बेकिंग पाउडर थप्नुहोस् र सबै कुरा राम्रोसँग मिसिन पुग्ने गरी मात्र ब्लेंडर चलाउनुहोस्।
- बेकन र कालाब्रेसालाई भुट्नुहोस्, अनि त्यसमा कुखुराको मासु, मकै, केराउ, गाजर र प्याज थपेर पार्सलेसँग राम्ररी मिलाउनुहोस्।
- एउटा बेकिंग ट्रेमा तेल र पिठो लगाउनुहोस्, आधा पिठो खन्याउनुहोस्, माथिबाट फिलिंग राख्नुहोस् र बाँकी पिठोले छोप्नुहोस्।
- माथिबाट गोलभेडाका टुक्राहरू, अलिकति ओरेगानो र पिसेको पर्मेसन चीज छर्केर सजाउनुहोस्।
- ओभनलाई उच्च तापक्रममा तताउनुहोस् र पाईलाई करिब ३५ देखि ४० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
- मिनेटपछि टुथपिक वा काँटाको प्रयोग गरेर जाँच गर्नुहोस्।
- यदि त्यो सुक्खा निस्कियो भने, पाई पाकिसकेको छ।
- पस्कनु अघि पाईलाई केही मिनेट सेलाउन दिनुहोस् ताकि काट्दा यो राम्ररी अडिएको होस्।
अवलोकनहरू
यो रेसिपी एउटा ब्राजिलियन क्लासिक हो जुन तपाईंको रेसिपीहरूको संग्रहमा छुटाउन नहुने प्रकारको छ। ब्लेंडरमा तयार पारिने यो पिठो धेरै छिटो बन्छ र यसले यस्तो नरम बनावट दिन्छ जसले भित्रको फिलिंगलाई राम्रोसँग समात्छ। यसको अद्भूत स्वादको रहस्य भनेको कालाब्रेसा र बेकनलाई राम्ररी भुट्नु र माथिबाट प्रशस्त मात्रामा पिसेको चीज छर्कनु हो। तातो वा सामान्य कोठाको तापक्रममा पस्कनुहोस्, यो सधैं सफल हुने रेसिपी हो।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू