Riċetta Brażiljana
Ross moħmi komplut bil-ħxejjex u l-ġobon (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Tgħallem kif tipprepara ross moħmi prattiku, ikkulurit u mill-aqwa. Ideali biex tuża r-ross li jkun fadal u toħloq ikla kompluta għall-familja kollha.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
600 ml ross
melħ skont il-gosti
ilma biżżejjed biex tgħatti r-ross
105 ml żejt tal-qamħirrum
6 sinniet tewm imqatta'
1 karrotta kbira maħkuka
2 laned ta' taħlita ta' ħxejjex
1 landa qamħirrum ħelu
22,5 g ħwawar lesti
1 basla mqatta'
2 friegħi tursin u basla żgħira
250 g mozzarella mqatta' flieli
200 g apresuntado imqatta'
melħ skont il-gosti
ilma biżżejjed biex tgħatti r-ross
105 ml żejt tal-qamħirrum
6 sinniet tewm imqatta'
1 karrotta kbira maħkuka
2 laned ta' taħlita ta' ħxejjex
1 landa qamħirrum ħelu
22,5 g ħwawar lesti
1 basla mqatta'
2 friegħi tursin u basla żgħira
250 g mozzarella mqatta' flieli
200 g apresuntado imqatta'
Fejn issib l-ingredjenti
Tista' ssib dawn l-ingredjenti fis-supermarkets lokali, fit-taqsima tal-prodotti friski għall-ħxejjex u fit-taqsima tal-prodotti mkessħa għall-ġobon u l-laħam kiesaħ. L-apresuntado jista' jiġi sostitwit b'perżut tal-kaxxa jekk meħtieġ.
Metodu ta' preparazzjoni
- Qalli r-ross ma' ftit mit-tewm fiż-żejt, żid il-melħ skont il-gosti u ilma biżżejjed għat-tisjir tradizzjonali
- Sajjar sakemm ir-ross ikun kważi artab, itfi n-nar u żomm il-borma mgħottija biex ittemm il-proċess bil-fwar
- F'borma oħra, saħħan il-kumplament taż-żejt, qalli l-basla, il-bqija tat-tewm u niskata melħ
- Żid it-taħlita tal-ħxejjex, il-qamħirrum, il-karrotta, il-ħwawar lesti u 120 ml ilma, u ħalliha ttektek għal 5 minuti
- Żomm ftit mill-brodu fit-taħlita biex tiżgura li r-ross finali jibqa' mmerraq u kkulurit
- Ifrex nofs ir-ross imsajjar f'refrattarju, żid nofs it-taħlita tal-ħxejjex u ħawwad sew
- Qassam nofs l-apresuntado u l-mozzarella, għatti bil-kumplament tar-ross imħallat mat-taħlita u spiċċa bil-bqija tal-laħam kiesaħ
- Għatti bi flieli ta' mozzarella u sajjar f'forn f'temperatura medja sakemm il-ġobon jiddewweb għal kollox u jiġi gratinat
Osservazzjonijiet
Ir-ross moħmi huwa soluzzjoni perfetta għal dawk li jfittxu l-prattiċità mingħajr ma jissagrifikaw it-togħma fil-ħajja ta' kuljum. B'bażi msajra sew u taħlita rikka ta' ħxejjex, apresuntado u mozzarella, dan il-platt isir mmerraq u kremuż ħafna wara li jiġi gratinat. Parir: tħallix ir-ross jinxef wisq waqt it-tisjir inizjali, għax iz-zalza tat-taħlita u l-ħin fil-forn jiżguraw l-umdità ideali għar-riżultat finali.
Klassifikazzjonijiet u kummenti