Riċetta Brażiljana
Ross il-forn bil-parmiġjana
Verżjoni prattika u ta' faraġ ta' ross il-forn, li tgħaqqad ross imsajjar ma' zalza tat-tadam aromatika u saff ġeneruż ta' perżut u ġobnijiet imdewba.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
2 kikkri ross
4 kikkri ilma
2 kubetti brodu tat-tiġieġ
3 tadamiet bla qoxra
1 mgħarfa estratt tat-tadam
2 bajdiet
3 imgħaref (soppa) ġobon maħkuk
100 g perżut imqatta'
100 g mozzarella mqatta'
4 kikkri ilma
2 kubetti brodu tat-tiġieġ
3 tadamiet bla qoxra
1 mgħarfa estratt tat-tadam
2 bajdiet
3 imgħaref (soppa) ġobon maħkuk
100 g perżut imqatta'
100 g mozzarella mqatta'
Fejn issib l-ingredjenti
Ross: bażi klassika ta' ross imsajjar użata fir-riċetti Brażiljani ta' ross il-forn.
Ilma: likwidu għat-tisjir tar-ross skont il-proporzjon oriġinali.
Brodu tat-tiġieġ: iżid togħma saporita mar-ross u maz-zalza.
Tadam bla qoxra: jagħti l-bażi friska għaz-zalza tat-tadam.
Estratt tat-tadam: isaħħaħ il-kulur u t-togħma taz-zalza.
Bajdiet: jgħinu jgħaqqdu t-taħlita tar-ross u jagħtu nisġa aktar rikka.
Ġobon maħkuk: iżid togħma u jgħin fil-gratinatura.
Perżut imqatta': saff mielaħ u rikk, kif fir-riċetta oriġinali.
Mozzarella mqatta': tinħall fil-forn u tagħti kremużità lill-platt.
Ilma: likwidu għat-tisjir tar-ross skont il-proporzjon oriġinali.
Brodu tat-tiġieġ: iżid togħma saporita mar-ross u maz-zalza.
Tadam bla qoxra: jagħti l-bażi friska għaz-zalza tat-tadam.
Estratt tat-tadam: isaħħaħ il-kulur u t-togħma taz-zalza.
Bajdiet: jgħinu jgħaqqdu t-taħlita tar-ross u jagħtu nisġa aktar rikka.
Ġobon maħkuk: iżid togħma u jgħin fil-gratinatura.
Perżut imqatta': saff mielaħ u rikk, kif fir-riċetta oriġinali.
Mozzarella mqatta': tinħall fil-forn u tagħti kremużità lill-platt.
Metodu ta' preparazzjoni
- Ħoll kubett wieħed tal-brodu tat-tiġieġ fi ftit ilma jaħraq
- Poġġi t-tadam bla qoxra, l-estratt tat-tadam u l-brodu maħlul fil-blender
- Ħabbat kollox sakemm tikseb zalza lixxa u omoġenja
- Sajjar ir-ross f'borma bl-4 kikkri ilma u l-kubett l-ieħor tal-brodu tat-tiġieġ għal 15-il minuta
- Ħabbat il-bajdiet ħafif fi skutella
- Ħallat il-ġobon maħkuk, il-perżut imqatta' u l-mozzarella fl-iskutella mal-bajdiet
- Daħħal din it-taħlita mar-ross imsajjar waqt li jkun għadu sħun
- Qassam porzjon miż-zalza tat-tadam fil-qiegħ ta' dixx reżistenti għas-sħana
- Ferrex it-taħlita tar-ross fuq iz-zalza
- Għatti wiċċ il-platt bil-bqija taz-zalza
- Daħħal fil-forn imsaħħan minn qabel għal 180°C għal bejn 10 u 15-il minuta, sakemm jigratina
Osservazzjonijiet
Din ir-riċetta hija s-soluzzjoni perfetta biex tibdel ross li jkun fadal f'platt wieħed speċjali. Ir-riżultat huwa ikla kremuża, gratinata u ideali biex isserviha għal ikliet ta' nofsinhar jew ċeni mal-familja.
Klassifikazzjonijiet u kummenti