Riċetta Brażiljana
Ross bl-Ispinaċi
Ir-ross bl-ispinaċi huwa klassiku fil-kċina li jgħaqqad togħmiet bilanċjati ma' preparazzjoni faċli.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
Melħ skont it-togħma
Noċemuskata maħkuka friska skont it-togħma
1 werqa tar-rand
2 mgħaref butir
1 1/2 kikkra ross
2 mgħaref żejt taż-żebbuġa
3 kikkri ilma
1 sinna tewm
1 qatta spinaċi
1/2 basla
Noċemuskata maħkuka friska skont it-togħma
1 werqa tar-rand
2 mgħaref butir
1 1/2 kikkra ross
2 mgħaref żejt taż-żebbuġa
3 kikkri ilma
1 sinna tewm
1 qatta spinaċi
1/2 basla
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti kollha jistgħu jinxtraw minn ħwienet tal-merċa lokali, swieq tal-bdiewa jew supermarkets.
Metodu ta' preparazzjoni
- Issepara l-weraq taz-zokk tal-ispinaċi u warrab il-weraq żgħar għall-garnish finali
- Aħsel sew il-weraq u z-zkuk taħt l-ilma ġieri u nixxef il-weraq billi tuża spinner għall-insalata
- Qatta' l-basla u s-sinna tat-tewm fin ħafna
- Qatta' 8 zkuk tal-ispinaċi u warrab il-kumplament għal preparazzjonijiet oħra
- Saħħan ftit aktar minn 3 kikkri ilma f'kitla sakemm jibda jagħli
- Saħħan borma medja fuq nar baxx
- Żid iż-żejt taż-żebbuġa, il-basla u z-zkuk imqattgħin
- Ħawwar bi ftit melħ u aqli għal 3 minuti sakemm jirtabu
- Żid it-tewm u l-werqa tar-rand, u aqli għal minuta oħra
- Poġġi r-ross fil-borma
- Ħawwar b'kuċċarina melħ u ftit noċemuskata
- Ħawwad sew għal minuta biex il-ħbub ikunu miksija biż-żejt, u tiżgura li r-ross jibqa' maħlul
- Ferra t-3 kikkri ilma jagħli fuq ir-ross
- Għolli n-nar għal medju u evita li tħawwad
- Meta l-ilma jilħaq il-livell tal-ħbub, baxxi n-nar u għatti l-borma parzjalment
- Sajjar sakemm l-ilma kollu jiġi assorbit
- Iċċekkja jekk huwiex lest billi tbiegħed il-ħbub ftit b'furketta biex tara l-qiegħ tal-borma
- Jekk għad hemm l-ilma, ħallih fuq in-nar għal ftit mumenti oħra
- Itfi n-nar u żomm il-borma mgħottija għal 5 minuti biex jintemm it-tisjir bil-fwar
- Waqt li tistenna, saħħan taġen kbir b'kuċċarina butir fuq nar medju
- Żid nofs il-weraq tal-ispinaċi, ħawwar bil-melħ u aqli malajr għal 2 minuti
- Neħħi l-ispinaċi fi skutella u rrepeti l-proċedura man-nofs l-ieħor tal-weraq
- Wara l-ħin li r-ross joqgħod, ħoll il-ħbub b'furketta
- Inkorpora l-weraq tal-ispinaċi moqlija mar-ross, waqt li tħawwad bil-mod
- Poġġi f'dixx u spiċċa bil-weraq żgħar riservati qabel ma sservi
Osservazzjonijiet
Din ir-riċetta tittrasforma r-ross abjad komuni f'dixx nutrittiv u aromatiku, billi tuża l-ispinaċi b'mod strateġiku biex iżżomm il-kulur u t-togħma vibranti tiegħu.
Klassifikazzjonijiet u kummenti