Riċetta Brażiljana
Rissole bil-mozzarella, tadam imnixxef u ħabaq (Risole de muçarela com tomate seco e manjericão)
Tgħallem kif tipprepara rissole magħmul id-dar b'għaġina iqarmeċ u mili irresistibbli ta' mozzarella, tadam imnixxef u ħabaq frisk. L-ikla ħafifa ideali għall-familja.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
2 kikkri tè ħalib
1 kikkra tè dqiq tal-qamħ
1 kuċċarina tal-kafè melħ
Marġerina għad-dlik
200 g ġobon mozzarella maħkuk
1/2 kikkra tè tadam imnixxef imqatta'
1/4 kikkra tè weraq tal-ħabaq
1 bajda mħabbta
Frak tal-ħobż għall-panura
1 kikkra tè dqiq tal-qamħ
1 kuċċarina tal-kafè melħ
Marġerina għad-dlik
200 g ġobon mozzarella maħkuk
1/2 kikkra tè tadam imnixxef imqatta'
1/4 kikkra tè weraq tal-ħabaq
1 bajda mħabbta
Frak tal-ħobż għall-panura
Fejn issib l-ingredjenti
Tista' ssib dawn l-ingredjenti fi kwalunkwe supermarket lokali, fis-sezzjonijiet tad-dairy, ikel imnixxef u oġġetti tal-forn. Il-mozzarella tista' tiġi sostitwita b'ġobon ieħor li jdub faċilment jekk tippreferi.
Metodu ta' preparazzjoni
- Ħallat il-mozzarella, it-tadam imnixxef imsaffi sew u l-ħabaq fi skutella biex tipprepara l-mili
- Poġġi l-ħalib, id-dqiq u l-melħ ġo kazzola u ħallat sew sakemm jinħall kull ċapep
- Sajjar it-taħlita fuq nar medju, waqt li tħawwad kontinwament sakemm l-għaġina teħxien u tinqala' kompletament mill-qiegħ tal-kazzola
- Ittrasferixxi l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol midluk bil-marġerina u stenna sakemm tberred ftit biex tkun tista' timmaniġġaha mingħajr ma tinħaraq
- Iftaħ l-għaġina b'romblu sakemm issir rqiqa u aqta' ċrieki billi tuża t-tarf ta' tazza bħala forom
- Poġġi porzjon ta' mili fiċ-ċentru ta' kull ċirku, itwi min-nofs u agħfas sew it-truf biex tissiġilla r-rissoles
- Għaddi r-rissoles mill-bajda mħabbta, iksihom bil-frak tal-ħobż u aqlihom f'żejt jaħraq sakemm isiru dehbin u iqarmeċ
Osservazzjonijiet
Ir-rissole huwa klassiku fuq il-mejda Brażiljana u perfett għall-ikliet ħfief. Din il-verżjoni sofistikata tgħaqqad il-krema tal-mozzarella, it-togħma intensa tat-tadam imnixxef u l-freskezza tal-ħabaq. Is-sigriet huwa li taħdem l-għaġina waqt li għadha sħuna, u b'hekk tiżgura tessut elastiku li jkun faċli biex tifformah mingħajr ma jinqasam waqt il-qali.
Klassifikazzjonijiet u kummenti