Riċetta Brażiljana
Torta tal-palmetto kremuża (Empadão de palmito)
Torta melħija mimlija bil-palmetto, b'għaġina iqarmeċ u mili kremuż, perfetta għal ikliet speċjali mal-familja.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
3 kikkri dqiq tal-qamħ
1 u 1/2 kikkra mayonnaise
2 bajdiet
2 mgħaref żgħar tal-kafè melħ
1 sa 3 mgħaref kbar ilma
3 mgħaref kbar żejt taż-żebbuġa
1 basla medja maħkuka
1/2 bżar aħdar imqatta'
1/2 bżar aħmar imqatta'
100g żebbuġ iswed imqatta'
300g palmetto imqatta'
1 tadam imqatta'
Ħxejjex aromatiċi (tursin u kosbor) skont il-gosti
1 pakkett krema tal-ħalib
1 mgħarfa kbira lamtu tal-qamħirrum
Melħ skont il-gosti
1 isfar tal-bajd biex tidlek il-wiċċ
1 u 1/2 kikkra mayonnaise
2 bajdiet
2 mgħaref żgħar tal-kafè melħ
1 sa 3 mgħaref kbar ilma
3 mgħaref kbar żejt taż-żebbuġa
1 basla medja maħkuka
1/2 bżar aħdar imqatta'
1/2 bżar aħmar imqatta'
100g żebbuġ iswed imqatta'
300g palmetto imqatta'
1 tadam imqatta'
Ħxejjex aromatiċi (tursin u kosbor) skont il-gosti
1 pakkett krema tal-ħalib
1 mgħarfa kbira lamtu tal-qamħirrum
Melħ skont il-gosti
1 isfar tal-bajd biex tidlek il-wiċċ
Fejn issib l-ingredjenti
Ixtri l-ingredjenti friski mis-supermarkets lokali u l-ħwienet tal-merċa. Il-palmetto jista' jinstab f'bottijiet fis-sezzjoni tal-prodotti importati jew ġurmet. Bħala sostitut għall-palmetto, jistgħu jintużaw qlub tal-qaqoċċ imnaddfin jekk meħtieġ, għalkemm il-palmetto huwa l-ingredjent awtentiku.
Metodu ta' preparazzjoni
- F'skutella, ħallat id-dqiq, il-mayonnaise, il-bajd u l-melħ. Żid l-ilma ftit ftit, jekk ikun hemm bżonn, sakemm tikseb għaġina omoġenja u malleabbli.
- F'taġen, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u qalli l-basla maħkuka sakemm tismar ftit.
- Żid il-bżar imqatta', il-palmetto, iż-żebbuġ u t-tadam.
- Sajjar fuq nar medju għal madwar 5 minuti, waqt li tħawwad kultant.
- F'kontenitur żgħir, ħoll il-lamtu tal-qamħirrum fi ftit ilma jew fil-krema tal-ħalib biex tevita l-għoqod.
- Żid il-krema tal-ħalib u l-lamtu maħlul mat-taġen mal-mili. Sajjar għal 3 minuti oħra, waqt li tħawwad kontinwament, sakemm iz-zalza teħxien.
- Ħawwar bil-melħ u żid il-ħxejjex aromatiċi mqattgħin.
- Neħħi l-mili minn fuq in-nar u ħallih jiksaħ kompletament.
- F'forma għat-torti, kisi l-qiegħ u l-ġnub b'nofs l-għaġina.
- Imla bil-mili tal-palmetto li issa jkun kiesaħ.
- Għatti t-torta bil-bqija tal-għaġina, u agħlaq it-truf sew.
- Idlek il-wiċċ bl-isfar tal-bajd imħabbat.
- Sajjar f'forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta' 180°C għal madwar 50 minuta, jew sakemm tismar.
Osservazzjonijiet
It-torta tal-palmetto hija klassika fil-kċina Brażiljana, maħbuba għall-għaġina iqarmeċ tagħha u l-mili kremuż u mmerraq. Hija għażla versatili li togħġob lil kulħadd, ideali għal ikla mal-familja, pranzu speċjali jew saħansitra biex isservi bħala snack f'laqgħat soċjali.
Din ir-riċetta tgħaqqad il-prattiċità ta' preparazzjoni aċċessibbli ma' riżultat finali impressjonanti. Il-bażi tal-għaġina magħmula bil-mayonnaise tiżgura tessut inkredibbli, filwaqt li l-mili tal-palmetto frisk, imħawwar bil-basal, bżar u żebbuġ, jagħti togħma unika. Il-mess finali tal-krema u l-ħxejjex aromatiċi jagħmlu din it-torta saħansitra aktar speċjali.
Din ir-riċetta tgħaqqad il-prattiċità ta' preparazzjoni aċċessibbli ma' riżultat finali impressjonanti. Il-bażi tal-għaġina magħmula bil-mayonnaise tiżgura tessut inkredibbli, filwaqt li l-mili tal-palmetto frisk, imħawwar bil-basal, bżar u żebbuġ, jagħti togħma unika. Il-mess finali tal-krema u l-ħxejjex aromatiċi jagħmlu din it-torta saħansitra aktar speċjali.
Klassifikazzjonijiet u kummenti