Riċetta Brażiljana
Kroketti tal-laħam kremuż u faċli fid-dar
Kroketti moqlijin b'laħam taċ-ċanga, patata maxx u ġobon kremuż, ideali bħala snack sħun u mimli togħma.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
400 g laħam taċ-ċanga mitħun mingħajr xaħam
4 patati kbar
1/2 basla maħkuka
1 tazza ħxejjex aromatiċi mqattgħin
4 mgħaref ċatti requeijão kremuż
melħ skont it-togħma
bżar iswed skont it-togħma
dqiq tal-qamħ biex tifforma
abjad ta' bajda 1
frak tal-ħobż għall-panatura
żejt għall-qali
4 patati kbar
1/2 basla maħkuka
1 tazza ħxejjex aromatiċi mqattgħin
4 mgħaref ċatti requeijão kremuż
melħ skont it-togħma
bżar iswed skont it-togħma
dqiq tal-qamħ biex tifforma
abjad ta' bajda 1
frak tal-ħobż għall-panatura
żejt għall-qali
Fejn issib l-ingredjenti
F'Malta ssib laħam taċ-ċanga, patata, basla, bajd, dqiq u frak tal-ħobż faċilment. Requeijão huwa ingredjent Brażiljan; jekk ma ssibux f'ħwienet internazzjonali, cream cheese jista' jintuża bħala sostitut prattiku.
Metodu ta' preparazzjoni
- Sajjar il-laħam taċ-ċanga f'ilma bil-melħ sakemm jissajjar sew
- Sajjar il-patati f'ilma bil-melħ sakemm irattbu
- Għaffeġ il-patati msajra biex tagħmel purè
- Ħokk il-basla u qatta' l-ħxejjex aromatiċi
- Fi skutella, ħallat il-laħam imsajjar u mqatta' mal-purè tal-patata, il-basla, il-ħxejjex, ir-requeijão, il-melħ u l-bżar
- Għaġen kollox sew sakemm tikseb massa omoġenja
- Xarrab idejk ħafif bid-dqiq u fforma l-kroketti
- Jekk hemm bżonn, żid ftit aktar dqiq biex il-massa tkun aktar faċli tifforma
- Għaddi kull krokett fl-abjad tal-bajda mħabbat
- Imbagħad għaddihom fil-frak tal-ħobż sakemm jinksew sew
- Saħħan ħafna żejt f'borma
- Aqli l-kroketti fiż-żejt jaħraq sakemm isiru dehbija
- Poġġihom fuq karta assorbenti biex jitneħħa ż-żejt żejjed
- Servi l-kroketti sħan
Osservazzjonijiet
Dawn il-kroketti tal-laħam huma riċetta tad-dar b'taħlita ratba ta' laħam imsajjar, patata maxx u requeijão kremuż. Il-kisi bil-bajda u l-frak tal-ħobż jagħtihom barra dehbija u tqarmeċ.
Huma tajbin għal ikliet ħfief, festini jew bħala platt sħun li jinqasam mal-familja. Servihom minnufih wara l-qali biex iżommu l-konsistenza tagħhom.
Huma tajbin għal ikliet ħfief, festini jew bħala platt sħun li jinqasam mal-familja. Servihom minnufih wara l-qali biex iżommu l-konsistenza tagħhom.
Klassifikazzjonijiet u kummenti