Riċetta Brażiljana
Escondidinho tal-brokkoli kremuż (Escondidinho de brócolis)
Tgħallem kif tipprepara dan l-escondidinho tal-brokkoli bnin u tassew kremuż. Riċetta Brażiljana prattika u b’saħħitha, ideali għall-ikel tal-familja.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1/2 tazza requeijão
1 mgħarfa basla mqatta' rqiq
1 tazza ħalib
Melħ skont it-togħma
6 patata kbira mgħollija u mnaqqsa purè
1 brokkoli mqatta'
1 mgħarfa butir
2 imħażel butir
Melħ skont it-togħma
2 sinniet tewm imqatta'
200 g ġobon mussarela mqatta' jew maħkuk
1 mgħarfa basla mqatta' rqiq
1 tazza ħalib
Melħ skont it-togħma
6 patata kbira mgħollija u mnaqqsa purè
1 brokkoli mqatta'
1 mgħarfa butir
2 imħażel butir
Melħ skont it-togħma
2 sinniet tewm imqatta'
200 g ġobon mussarela mqatta' jew maħkuk
Fejn issib l-ingredjenti
Tista' ssib l-ingredjenti friski u prodotti tal-ħalib f'kull supermarket lokali fis-sezzjoni tal-ħxejjex u dawk friski. Ir-requeijão u l-mussarela jistgħu jinstabu fis-sezzjoni tal-ġobonijiet; jekk ma ssibx requeijão, uża kremu tal-ġobon bħala sostitut aċċettabbli.
Metodu ta' preparazzjoni
- Dewweb il-butir f'kazzola, żid it-tewm u qalli l-brokkoli għal madwar 5 minuti
- Ħawwar il-brokkoli bil-melħ skont it-togħma u warrbu
- F'kazzola oħra, dewweb il-butir u sajjar il-basla mqatta' sakemm titla' ftit kulur
- Żid il-patata mnaqqsa purè, il-ħalib u l-melħ mal-kazzola tal-purè
- Ħallat kollox sew u ħalliha ttektek fuq nar baxx għal 5 minuti sakemm tikseb konsistenza omoġenja
- Idlek dixx li jiflaħ il-forn bi ftit butir u ifrex il-brokkoli mqalli kollu fil-qiegħ
- Qassam ir-requeijão fuq is-saff tal-brokkoli
- Għatti kollox bil-purè tal-patata u spiċċa billi tferrex il-mussarela fil-wiċċ
- Poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel għal 15 sa 20 minuta sakemm il-ġobon ikun sar kannella dehbi
Osservazzjonijiet
L-escondidinho tal-brokkoli huwa għażla veġetarjana li tirbaħ lil kulħadd grazzi għall-kombinazzjoni bejn il-purè kremuż u t-togħma karatteristika tal-brokkoli mqalli. Din ir-riċetta hija sempliċi ħafna biex tippreparaha u ssir malajr fil-forn.
Suġġeriment tad-deheb: għal purè lixx ħafna, agħfas il-patata waqt li tkun għadha sħuna u uża whisk meta żżid il-ħalib. Jekk tħobb xi ftit togħma żejda, roxx ftit ġobon parmesan fil-wiċċ qabel ma tpoġġih fil-forn biex jitfarfar.
Suġġeriment tad-deheb: għal purè lixx ħafna, agħfas il-patata waqt li tkun għadha sħuna u uża whisk meta żżid il-ħalib. Jekk tħobb xi ftit togħma żejda, roxx ftit ġobon parmesan fil-wiċċ qabel ma tpoġġih fil-forn biex jitfarfar.
Klassifikazzjonijiet u kummenti