Riċetta Brażiljana
Brunġiel mixwi bil-kemmun
Riċetta sempliċi ta' brunġiel mixwi bil-kemmun, b'togħma qawwija u sabiħa bħala kontorn ħafif ma' ikla ta' kuljum.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
3 brunġieliet
1/4 tazza te żejt taż-żebbuġa
1/4 tazza te żejt
1 mgħarfa soppa kemmun
1/2 mgħarfa te melħ
Bżar iswed f'żerriegħa mitħun frisk skont il-gosti
1/4 tazza te żejt taż-żebbuġa
1/4 tazza te żejt
1 mgħarfa soppa kemmun
1/2 mgħarfa te melħ
Bżar iswed f'żerriegħa mitħun frisk skont il-gosti
Fejn issib l-ingredjenti
F'Malta ssib il-brunġiel, iż-żejt taż-żebbuġa, żejt tat-tisjir, kemmun, melħ u bżar iswed fis-supermarkets, ħwienet tal-merċa, monti tal-ħaxix u sezzjonijiet tal-ħwawar. Il-kemmun mitħun jew f'żerriegħa jista' jinxtara minn ħwienet tal-ħwawar; il-bżar iswed f'żerriegħa jibqa' l-aħjar għażla biex jintaħan frisk.
Metodu ta' preparazzjoni
- Saħħan il-forn minn qabel għal 220 ºC
- Aħsel sew il-brunġieliet u nixxifhom għal kollox
- Neħħi z-zkuk u aqta' l-brunġieliet bin-nofs, billi tifred il-parti l-irqaq mill-parti l-eħxen
- Erġa' aqta' dawn in-nofsijiet fit-tul
- Qatta' l-parti l-irqaq f'nofs qamar ta' madwar 1 cm ħxuna
- Aqsam il-parti l-eħxen f'żewġ strixxi u qattagħhom f'biċċiet ta' 1 cm biex iżżomm ħami uniformi
- F'reċipjent żgħir ħallat iż-żejt taż-żebbuġa maż-żejt il-kemmun il-melħ u l-bżar
- Ifrex il-flieli tal-brunġiel fuq trej tal-forn spazjuż
- Ferra' t-taħlita tat-tħawwir fuq il-ħaxix u ħallat bil-galbu b'idejk biex il-biċċiet kollha jinksew sew
- Daħħal fil-forn għal madwar 40 minuta
- Dawwar il-biċċiet bl-għajnuna ta' spatula f'nofs il-ħin biex jieħdu kulur indaqs
- Oħroġhom meta jkunu rotob u kemxejn dehbin
- Servi minnufih
Osservazzjonijiet
Is-sabiħ ta' dan il-preparament jinsab fil-qtugħ indaqs tal-ħaxix, biex il-biċċiet kollha jsiru rotob u jieħdu lewn dehbi fl-istess ħin. It-taħlita taż-żejt taż-żebbuġa mal-kemmun tagħti riħa sħuna u appetituża waqt il-ħami.
Klassifikazzjonijiet u kummenti