Riċetta Brażiljana
Bobó tal-brunġiel vegan u kremuż (Bobó de berinjela vegano)
Tgħallem kif tipprepara bobó tal-brunġiel vegan nutrittiv u kremuż ħafna. Adattament Brażiljan delizzjuż li se jissorprendi lill-familja kollha tiegħek.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
4 brunġiel medji
500g kassava msajra
200ml ħalib tal-ġewż tal-Indi
2 sinniet tewm imqattgħin
2 basal żgħar imqattgħin
2 tadamiet imqattgħin bil-qoxra u ż-żerriegħa
1 bżar aħmar żgħir imqatta'
1 werqa tar-rand
1 kubu brodu tal-ħxejjex
Żejt taż-żebbuġa skont it-togħma
Ħxejjex aromatiċi friski skont it-togħma
Bżar iswed skont it-togħma
500g kassava msajra
200ml ħalib tal-ġewż tal-Indi
2 sinniet tewm imqattgħin
2 basal żgħar imqattgħin
2 tadamiet imqattgħin bil-qoxra u ż-żerriegħa
1 bżar aħmar żgħir imqatta'
1 werqa tar-rand
1 kubu brodu tal-ħxejjex
Żejt taż-żebbuġa skont it-togħma
Ħxejjex aromatiċi friski skont it-togħma
Bżar iswed skont it-togħma
Fejn issib l-ingredjenti
Tista' ssib l-ingredjenti friski bħall-brunġiel, il-ħxejjex u l-ħwawar fis-swieq lokali jew fit-taqsima tal-prodotti friski tas-supermarkets. Il-kassava u l-ħalib tal-ġewż tal-Indi huma disponibbli fit-taqsima tal-ikel etniku jew prodott speċjalizzat.
Metodu ta' preparazzjoni
- Qatta' l-brunġiel f'kubi żgħar u poġġihom ġo passatur
- Roxx il-melħ fuq il-brunġiel u ħallih jistrieħ għal 2 sa 3 sigħat
- Aħsel il-kubi tajjeb, agħsarhom ftit biex tneħħi l-ilma żejjed u warrab
- Sajjar il-kassava mqaxxra fl-ilma biss sakemm issir ratba ħafna u warrab
- Qalli t-tewm, il-basal, it-tadam u l-bżar fiż-żejt taż-żebbuġa, żid il-brunġiel, ir-rand, il-bżar u l-brodu, u sajjar sakemm jismar
- Ħallat il-kassava mal-ħalib tal-ġewż tal-Indi fil-blender, żid mat-taħlita tal-brunġiel, aġġusta l-melħ, spiċċa bil-ħxejjex aromatiċi u servi jaħraq
Osservazzjonijiet
Il-bobó tal-brunġiel huwa alternattiva eċċellenti u ħafifa għall-verżjoni klassika bil-gambli, billi jżomm il-krema kollha grazzi għall-bażi tal-kassava. Is-sigriet għas-suċċess huwa li tħalli l-brunġiel jistrieħ bil-melħ, li jneħħi l-imrar naturali u jiggarantixxi n-nisġa perfetta. Hija riċetta ta' faraġ, prattika għall-użu ta' kuljum u ideali biex tiġi servuta ma' ross abjad misjur tajjeb.
Klassifikazzjonijiet u kummenti