Brazilų receptas
Žuvis su kokosų pienu: paprasta ir sklandi receptas su cação (Peixe ao leite de coco)
Sužinokite, kaip pagaminti žuvį su kokosų pienu, brazilijos tradicinis, kremiškas ir skanus patiekalas, skirtas greitai ir sveikai maistui.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 kg cação žuvies, tvirta ir švelnaus skonio mėsa
1/2 puodelio alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus
Druska, juodieji pipirai, kalendra ir žaliosios žolelės pagal skonį
2 kokosų pieno buteliukai, apie 400 ml kiekvienas
2 subrendusios pomidorai, be odos ir sėklų, supjaustyti
1 šaukštas kukurūzų krakmolo, ištirpinto nedideliame kiekyje vandens
4 česnako skiltelės, smulkintos arba sutrintos
1 citrina, sultys skoniui suteikti
1/2 puodelio alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus
Druska, juodieji pipirai, kalendra ir žaliosios žolelės pagal skonį
2 kokosų pieno buteliukai, apie 400 ml kiekvienas
2 subrendusios pomidorai, be odos ir sėklų, supjaustyti
1 šaukštas kukurūzų krakmolo, ištirpinto nedideliame kiekyje vandens
4 česnako skiltelės, smulkintos arba sutrintos
1 citrina, sultys skoniui suteikti
Kur rasti ingredientų
Pirkite žuvį ir šviežius daržoves šviežios žuvies skyriuje ar vaisių ir daržovių sekcijoje dideliuose prekybos centruose. Kokosų pieno skardinėse arba ekologiškų produktų parduotuvėse galite rasti kokoso pieno.
Paruošimo būdas
- Pagardinkite žuvį su citrinos sultimis, česnaku, druska ir pipirais.
- Palikite marinuotis 1 valandai šaldytuve.
- Įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite pomidorus iki minkštumo.
- Įpilkite kokosų pieną ir leiskite jam įšilti.
- Sudėkite žuvį ir virkite apie 15 minučių, kol ji taps minkšta ir apkabinta padažu.
- Pagal skonį pridėkite druskos ir pipirų.
- Virimo pabaigoje įmaišykite kalendrą, žaliosios žolelės ir kukurūzų krakmolą, ištirpintą vandenyje.
- Gerai išmaišykite.
- Leiskite padažui sutirštėti keletą minučių ir išjunkite ugnį.
Pastabos
Žuvies patiekalas su kokosų pienu yra tradicinis Brazilijos receptas, jungiantis žuvies švelnumą su intensyviu kokosų pieno skoniu. Šis paruošimas yra vertinamas dėl savo paprastumo ir sodraus skonio, puikus pasirinkimas norint greitai ir skaniai paruošti maistą. Šviežių ingredientų derinys ir paprastas virimas resultuoja kreminį patiekalą, kuris puikiai tinka su baltu ryžiais ar lengvais garnyrais.
Vertinimai ir komentarai