ปลาต้มกะทิ: สูตรที่ทำง่ายและได้รสชาติอร่อยจากปลาฉลาม (Peixe ao leite de coco)

ปลาฉลาม (cação) 1 กิโลกรัม เนื้อสัมผัสแน่น รสชาติละมุน
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ พริกไทย ผักชี และสมุนไพรสด (cheiro verde) ตามชอบ
กะทิ 2 ขวด ขวดละประมาณ 400 มิลลิลิตร
มะเขือเทศสุก 2 ลูก ปอกเปลือก คว้านเมล็ด และหั่นเต๋า
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำเล็กน้อย
กระเทียม 4 กลีบ สับหรือบดละเอียด
น้ำมะนาว 1 ลูก สำหรับหมักปลา

สามารถหาวัตถุดิบสดได้จากแผนกอาหารสดในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดสดทั่วไป สำหรับปลา Cação สามารถเลือกใช้ปลาเนื้อขาวที่มีความแน่นและไม่มีก้างมากเป็นวัตถุดิบทดแทนได้

ปลาต้มกะทิเป็นเมนูอาหารบราซิลที่ผสมผสานความนุ่มนวลของเนื้อปลาเข้ากับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกะทิได้อย่างลงตัว เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบในเรื่องความสะดวกและรสชาติที่ล้ำลึก จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาอาหารจานเด็ดที่ทำตามได้ไม่ยาก การคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่รวมกับการปรุงอย่างเรียบง่าย ทำให้ได้เมนูที่มีความเข้มข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทานคู่กับข้าวสวยหรือเครื่องเคียงแบบเบาๆ