Brazilų receptas
Mocarela sūrio risolis su džiovintais pomidorais ir bazilikais (Risole de muçarela com tomate seco e manjericão)
Sužinokite, kaip paruošti naminius risoles su traškia tešla ir neatsispiriamu mocarelos, džiovintų pomidorų bei bazilikų įdaru. Tai puikus užkandis visai šeimai.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
2 arbatos puodeliai pieno
1 arbatos puodelis kvietinių miltų
1 kavos šaukštelis druskos
Margarinas patepimui
200 g tarkuoto mocarelos sūrio
1/2 arbatos puodelio smulkintų džiovintų pomidorų
1/4 arbatos puodelio baziliko lapelių
1 plaktas kiaušinis
Džiūvėsėliai apvoliojimui
1 arbatos puodelis kvietinių miltų
1 kavos šaukštelis druskos
Margarinas patepimui
200 g tarkuoto mocarelos sūrio
1/2 arbatos puodelio smulkintų džiovintų pomidorų
1/4 arbatos puodelio baziliko lapelių
1 plaktas kiaušinis
Džiūvėsėliai apvoliojimui
Kur rasti ingredientų
Visų ingredientų galite rasti vietos maisto prekių parduotuvių pieno, miltų ir daržovių skyriuose. Džiovintus pomidorus aliejuje galite rasti gurmaniškų prekių lentynose.
Paruošimo būdas
- Dubenyje sumaišykite mocarelą, gerai nuvarvintus džiovintus pomidorus ir bazilikus įdarui paruošti
- Puode sumaišykite pieną, kvietinius miltus ir druską, gerai išmaišydami, kol neliks gumuliukų
- Kepkite masę ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kol tešla sutirštės ir visiškai atsiskirs nuo puodo dugno
- Perkelkite tešlą ant margarinu patepto paviršiaus ir palaukite, kol atvės tiek, kad būtų galima minkyti nenusiplikius
- Iškočiokite tešlą kočėlu iki plono sluoksnio ir stiklinės kraštu išpjaukite apskritimus
- Ant kiekvieno apskritimo centro dėkite po šaukštą įdaro, perlenkite pusiau ir tvirtai suspauskite kraštus, kad risoliai užsisandarintų
- Apvoliokite risoles plakto kiaušinio plakinyje bei džiūvėsėliuose ir kepkite karštame aliejuje, kol taps auksinės spalvos ir traškūs
Pastabos
Risole yra tikra braziliškų stalų klasika ir idealiai tinka užkandžiams. Ši rafinuota versija sujungia mocarelos kremiškumą, intensyvų džiovintų pomidorų skonį ir bazilikų gaivumą. Visa paslaptis – minkyti tešlą dar šiltą; tai užtikrina elastingą tekstūrą, kurią lengva formuoti ir kuri kepant nesutrūkinėja.
Vertinimai ir komentarai