Brazilų receptas
Nesudėtingi Pão de queijo – braziliški sūrio duonelės
Klasikiniai Pão de queijo, garsėjantys savo puria tekstūra ir sodriu skoniu – puikus priedas prie šviežiai paruoštos kavos puodelio.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 stiklinė aliejaus
2 stiklinės pieno
3 kiaušiniai
1 kg polvilho doce (tapijokos krakmolo)
2 pakuotės tarkuoto fermentinio sūrio
1 žiupsnelis druskos
2 stiklinės pieno
3 kiaušiniai
1 kg polvilho doce (tapijokos krakmolo)
2 pakuotės tarkuoto fermentinio sūrio
1 žiupsnelis druskos
Kur rasti ingredientų
Pagrindinis ingredientas 'polvilho doce' (tapijokos krakmolas) yra būtinas autentiškai tekstūrai. Jo galite rasti specializuotose egzotinių prekių parduotuvėse arba internetinėse maisto parduotuvėse, skirtose Lotynų Amerikos virtuvei. Tarkuotam sūriui rinkitės bet kokį vidutinio kietumo fermentinį sūrį, kurį galima lengvai sutarkuoti ir kuris gerai lydosi – tokį rasite bet kuriame vietiniame maisto prekių tinkle. Kiti ingredientai (aliejus, pienas, kiaušiniai, druska) yra kasdieniai produktai, prieinami kiekvienoje maisto parduotuvėje.
Paruošimo būdas
- Maisto smulkintuve sumaišykite aliejų, pieną, kiaušinius, polvilho doce, tarkuotą sūrį ir druską
- Plakite viską intensyviai, kol masė taps visiškai vientisa
- Įkaitinkite orkaitę iki vidutinės temperatūros
- Supilkite tešlą į nedideles kepimo formeles
- Sudėkite formeles į didelę kepimo skardą
- Kepkite orkaitėje, kol bandelės gražiai paruduos
- Išimkite bandeles iš formelių, kol jos dar šiltos, ir patiekite
Pastabos
Šis nesudėtingas receptas leidžia greitai pasigaminti minkštas ir gardžias sūrio bandeles naudojant maisto smulkintuvą. Tešla idealiai tinka kepti mažose formelėse, todėl iškepę gaminiai atrodo dailiai ir yra itin patrauklūs.
Vertinimai ir komentarai