Brazilų receptas
Naminiai sūrio empadinhos (Empadinha de queijo)
Gardžios sūrio empadinhos, idealiai tinkančios užkandžiams ir šventėms: traški tešla ir kreminis sūrio įdaras, kurį lengva paruošti namuose.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
3 puodeliai kvietinių miltų
2 sveiki kiaušiniai
250 gramų tarkuoto parmezano sūrio arba 1/2 mažo queijo minas, supjaustyto kubeliais
1 stiklinė nenugriebto pieno
1 kiaušinio trynys
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
3 valgomieji šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
Druska pagal skonį
2 sveiki kiaušiniai
250 gramų tarkuoto parmezano sūrio arba 1/2 mažo queijo minas, supjaustyto kubeliais
1 stiklinė nenugriebto pieno
1 kiaušinio trynys
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
3 valgomieji šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
Druska pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Raskite ingredientus miltų, pieno produktų ir šviežių kiaušinių skyriuose; tarkuotą parmezaną arba panašų brandintą sūrį rinkitės iš sūrių lentynos. Jei nerandate queijo minas, tinka artimas švelnus baltasis sūris kaip pakaitalas, nurodytas pagal vietinį pasirinkimą.
Paruošimo būdas
- Dubenyje sumaišykite kvietinius miltus, 3 valgomuosius šaukštus sviesto, trynį ir druską
- Pirštų galiukais minkykite mišinį, kol gausite vientisą, birų tešlos masę
- Plaktuvu suplakite sveikus kiaušinius, tarkuotą arba kubeliais pjaustytą sūrį, valgomąjį šaukštą sviesto ir pieną
- Paruošta tešla išklokite atskirų empados formelių dugną ir kraštus
- Supilkite suplaktą įdarą į formeles, bet jų iki galo neužpildykite
- Dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę maždaug 30 minučių arba tol, kol įdaras taps auksinis, o tešla iškeps
Pastabos
Sūrio empadinha yra klasikinis ir labai mėgstamas užkandis Brazilijos virtuvėje, puikiai tinkantis šventėms, greitiems užkandžiams ar kaip garnyras.
Šis receptas sujungia paprastą paruošimą ir nepaprastai gardų traškios tešlos bei sodraus sūrio įdaro derinį. Tai universalus pasirinkimas, patinkantis įvairiems skoniams, ir puikus variantas tiems, kurie ieško skanaus bei nesudėtingo patiekalo.
Šis receptas sujungia paprastą paruošimą ir nepaprastai gardų traškios tešlos bei sodraus sūrio įdaro derinį. Tai universalus pasirinkimas, patinkantis įvairiems skoniams, ir puikus variantas tiems, kurie ieško skanaus bei nesudėtingo patiekalo.
Vertinimai ir komentarai