ສູດອາຫານບຣາຊິນ

ເຂົ້າໜົມປັງໄສ້ຫົວໃຈປາມ (Empadinha de palmito)

Name: ເຂົ້າໜົມປັງໄສ້ຫົວໃຈປາມ (Empadinha de palmito)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: ນ້ຳມັນພືດ 1/2 ຖ້ວຍຕອງ; ໄຂ່ໄກ່ 2 ໜ່ວຍ; ມາຣ໌ກາຣີນບໍ່ມີເກືອ 1 ກິໂລ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ); ແປ້ງສາລີ 200 ກຣາມ (ສຳລັບເຮັດໃຫ້ໄສ້ຂຸ້ນ); ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ຫົວ (ຟັກລະອຽດ); ແປ້ງສາລີ 1.2 ກິໂລ; ເກືອ ຕາມໃຈມັກ (ຖ້າໃຊ້ມາຣ໌ກາຣີນມີເກືອ); ນ້ຳຮ້ອນ 1 ລິດ; ກະທຽມ 6 ກີບ (ຟັກລະອຽດ); ຫົວໃຈປາມ 1.5 ກິໂລ (ຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍ); ເກືອ ແລະ ພິກໄທດຳ ຕາມໃຈມັກ (ສຳລັບປຸງລົດໄສ້); ນ້ຳເຢັນ 2 ຈອກ (ຂະໜາດຈອກມາດຕະຖານ)

ສູດຄລາສສິກຂອງປະເທດບຣາຊິນ ທີ່ປະສົມປະສານລະຫວ່າງແປ້ງທີ່ກອບນຸ່ມ ແລະ ໄສ້ຫົວໃຈປາມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ເໝາະສຳລັບອາຫານວ່າງ.

0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ

30 ນາທີກຽມ 25 ນາທີປຸງ 8 ສ່ວນ 250 ຄັ້ງເບິ່ງ

ສ່ວນປະກອບ

ນ້ຳມັນພືດ 1/2 ຖ້ວຍຕອງ
ໄຂ່ໄກ່ 2 ໜ່ວຍ
ມາຣ໌ກາຣີນບໍ່ມີເກືອ 1 ກິໂລ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
ແປ້ງສາລີ 200 ກຣາມ (ສຳລັບເຮັດໃຫ້ໄສ້ຂຸ້ນ)
ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ຫົວ (ຟັກລະອຽດ)
ແປ້ງສາລີ 1.2 ກິໂລ
ເກືອ ຕາມໃຈມັກ (ຖ້າໃຊ້ມາຣ໌ກາຣີນມີເກືອ)
ນ້ຳຮ້ອນ 1 ລິດ
ກະທຽມ 6 ກີບ (ຟັກລະອຽດ)
ຫົວໃຈປາມ 1.5 ກິໂລ (ຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍ)
ເກືອ ແລະ ພິກໄທດຳ ຕາມໃຈມັກ (ສຳລັບປຸງລົດໄສ້)
ນ້ຳເຢັນ 2 ຈອກ (ຂະໜາດຈອກມາດຕະຖານ)

ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ

ສາມາດຊອກຊື້ວັດຖຸດິບໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ ຫຼື ຊຸບເປີມາເກັດທົ່ວໄປ. ຫົວໃຈປາມສາມາດໃຊ້ແບບກະປ໋ອງໄດ້. ຖ້າບໍ່ມີມາຣ໌ກາຣີນ ສາມາດໃຊ້ເນີຍຈືດ (Unsalted Butter) ເປັນທາງເລືອກແທນໄດ້.

ວິທີເຮັດ

ການເຮັດແປ້ງ: ໃນອ່າງປະສົມຂະໜາດໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງສາລີ, ມາຣ໌ກາຣີນ, ໄຂ່ ແລະ ເກືອ ຈົນໄດ້ແປ້ງທີ່ເນື້ອດຽວກັນ ແລະ ນຸ່ມ
ໃຊ້ໄມ້ຄຶງແປ້ງໃຫ້ບາງ ແລ້ວເອົາໄປກຸຮູບພິມເຂົ້າໜົມປັງແຕ່ລະອັນ, ໃຫ້ປົກຄຸມທັງກົ້ນ ແລະ ຂອບ
ວາງພິມທີ່ກຸດ້ວຍແປ້ງໄວ້
ການເຮັດໄສ້: ໃນໝໍ້, ເອົານ້ຳມັນໄປອຸ່ນດ້ວຍໄຟກາງ ແລ້ວຜັດກະທຽມ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວທີ່ຟັກໄວ້ຈົນເລີ່ມເຫຼືອງ
ໃສ່ຫົວໃຈປາມທີ່ຕັດໄວ້ລົງໃນໝໍ້ ແລ້ວຜັດອີກສອງສາມນາທີ
ເຕີມນ້ຳຮ້ອນ 1 ລິດ, ປຸງລົດດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທດຳຕາມໃຈມັກ ແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ເດືອດ
ໃນພາຊະນະແຍກຕ່າງຫາກ, ລະລາຍແປ້ງສາລີ 200 ກຣາມ ກັບນ້ຳເຢັນ 2 ຈອກ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແປ້ງເປັນກ້ອນ
ເທສ່ວນປະສົມແປ້ງລົງໃນໝໍ້ຫົວໃຈປາມ, ຄົນຕະຫຼອດເວລາ ຈົນໄສ້ເລີ່ມຂຸ້ນ ແລະ ມີລັກສະນະຄຣີມມີ່
ປ່ອຍໃຫ້ສຸກປະມານ 2 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເຂົ້າກັນດີ
ເມື່ອໄສ້ສຸກ ແລະ ອຸ່ນລົງເລັກນ້ອຍແລ້ວ, ໃຫ້ຕັກໃສ່ໃນພິມທີ່ກຸແປ້ງໄວ້
ປົກໜ້າເຂົ້າໜົມປັງດ້ວຍແປ້ງແຜ່ນວົງມົນ, ປິດຂອບໃຫ້ແໜ້ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄສ້ໄຫຼອອກ
ອົບໃນເຕົາທີ່ອຸ່ນໄວ້ກ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາເຊ ປະມານ 20-25 ນາທີ ຫຼື ຈົນກວ່າແປ້ງຈະສີເຫຼືອງກອບ

ໝາຍເຫດ

ສູດເຂົ້າໜົມປັງໄສ້ຫົວໃຈປາມນີ້ເປັນເມນູຄລາສສິກໃນວັດທະນະທຳການກິນຂອງປະເທດບຣາຊິນ, ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການອາຫານວ່າງທີ່ແຊບ ແລະ ເຮັດໄດ້ງ່າຍສຳລັບງານລ້ຽງ ຫຼື ກິນຫຼິ້ນ. ການປະສົມປະສານລະຫວ່າງແປ້ງທີ່ບາງກອບ ແລະ ໄສ້ຫົວໃຈປາມທີ່ຄຣີມມີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ຂັ້ນຕອນການເຮັດບໍ່ສັບສົນ ແລະ ໄດ້ລົດຊາດທີ່ຖືກປາກທຸກຄົນ.

ຊ່ວຍພວກເຮົາຮັກສາສູດນີ້ໃຫ້ຖືກຕ້ອງ ແລະ ເປັນປະໂຫຍດ. ໃຊ້ແບບຟອມນີ້ເພື່ອແຈ້ງຂໍ້ຜິດພາດ, ແນະນຳການປັບປຸງ, ຊົມເຊີຍ ຫຼື ຖາມກ່ຽວກັບສູດນີ້.