ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ໂພເລນຕິນຢາທອດກອບ (Polentinha frita)
ໂພເລນຕິນຢາທອດເປັນອາຫານວ່າງແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີຜິວດ້ານນອກກອບນອກ ແລະ ນຸ່ມໃນ, ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ ແລະ ນ້ຳມັນຮ້ອນ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ເຈ້ຍຊັບນ້ຳມັນ
ນ້ຳມັນພືດ 1 ລິດ ສຳລັບທອດ
ແປ້ງສາລີ (Milharina) 1 ຈອກ
ເກືອຕາມໃຈມັກ
ພິກໄທດຳຕາມໃຈມັກ
ນ້ຳສະອາດ 5 ຈອກ
ນ້ຳມັນພືດ 1 ລິດ ສຳລັບທອດ
ແປ້ງສາລີ (Milharina) 1 ຈອກ
ເກືອຕາມໃຈມັກ
ພິກໄທດຳຕາມໃຈມັກ
ນ້ຳສະອາດ 5 ຈອກ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຊອກຫາວັດຖຸດິບໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດ ຫຼື ຊຸບເປີມາເກັດໃນພະແນກເຄື່ອງແຫ້ງ. ສຳລັບແປ້ງສາລີປະເພດ Milharina ຫາກຫາບໍ່ໄດ້ ສາມາດໃຊ້ແປ້ງສາລີລະອຽດທົ່ວໄປແທນໄດ້.
ວິທີເຮັດ
- ຕົ້ມນ້ຳໃສ່ໝໍ້ດ້ວຍໄຟກາງຈົນຟົດ
- ເມື່ອນ້ຳຟົດແລ້ວ, ຄ່ອຍໆໃສ່ແປ້ງສາລີລົງໄປ ພ້ອມກັບຄົນຕະຫຼອດເວລາເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແປ້ງຈັບກ້ອນ
- ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທດຳຕາມຕ້ອງການ
- ຄົນຕໍ່ໄປເລື້ອຍໆຈົນກວ່າສ່ວນປະສົມຈະຂຸ້ນ ແລະ ເລີ່ມລອກອອກຈາກກົ້ນໝໍ້, ໃຊ້ເວລາປະມານ 15 ນາທີ
- ປິດໄຟແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ໂພເລນຕິນຢາເຢັນລົງໃນໝໍ້ສອງສາມນາທີ
- ທານ້ຳມັນ ຫຼື ນ້ຳມັນໝາກກອກເລັກນ້ອຍໃສ່ຖາດ ຫຼື ພາຊະນະ
- ເທໂພເລນຕິນຢາທີ່ຍັງອຸ່ນໃສ່ຖາດ, ເກ້ຍໃຫ້ລຽບດ້ວຍຫຼັງບ່ວງ ແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນສະນິດ
- ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ໃຫ້ປິດຝາແລ້ວເອົາເຂົ້າຕູ້ເຢັນໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຂ້າມຄືນ
- ຕັ້ງນ້ຳມັນໃນໝໍ້ເລິກໃຫ້ຮ້ອນເຖິງອຸນຫະພູມປະມານ 180 ອົງສາເຊ
- ເອົາໂພເລນຕິນຢາອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ໃຊ້ກະດານຮອງວາງເທິງຖາດແລ້ວປີ້ນອອກ
- ຕັດໂພເລນຕິນຢາເປັນແທ່ງຍາວ ຫຼື ສີ່ຫຼ່ຽມຂະໜາດເທົ່າກັນ
- ທອດໃນນ້ຳມັນຮ້ອນເທື່ອລະໜ້ອຍ, ໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີ ຫຼື ຈົນກວ່າຈະເປັນສີທອງ ແລະ ກອບ
- ໃຊ້ກະຊອນຕັກຂຶ້ນມາພັກໄວ້ເທິງເຈ້ຍຊັບນ້ຳມັນເພື່ອໃຫ້ສະເດັດນ້ຳມັນ
- ເສີບຮ້ອນໆ ເປັນອາຫານວ່າງ ຫຼື ອາຫານຄຽງ
ໝາຍເຫດ
ໂພເລນຕິນຢາທອດ (Polentinha frita) ແມ່ນອາຫານຄລາສສິກທີ່ປະສົມປະສານລະຫວ່າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຄວາມງ່າຍດາຍໃນການເຮັດ. ມັນເຮັດມາຈາກການປະສົມແປ້ງສາລີກັບນ້ຳ ແລ້ວຕົ້ມຈົນກາຍເປັນກ້ອນແຂງ. ເມື່ອປ່ອຍໃຫ້ເຢັນແລະເຊັດຕົວແລ້ວ, ໂພເລນຕິນຢາຈະຖືກຕັດເປັນຕ່ອນໆ ແລະ ນຳໄປທອດຈົນກາຍເປັນສີທອງ ແລະ ກອບ. ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບການເປັນອາຫານວ່າງ ຫຼື ອາຫານຄຽງ, ສູດນີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການອາຫານທີ່ເຮັດງ່າຍແລະແຊບຈາກວັດຖຸດິບພື້ນຖານ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ