Ricetta brasiliana
Torta cremosa di pollo
Questa torta salata di pollo è un classico della cucina brasiliana che unisce una base pratica a un ripieno succulento e molto saporito.
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Ingredienti
1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate
1/2 tazza di prezzemolo e erba cipollina tritati
5 uova
1 confezione di panna da cucina
1 uovo
1/2 cucchiaino di sale
250 g di petto di pollo cotto e sfilacciato
100 g di margarina
1 pizzico di lievito in polvere
Sale q.b.
1/2 tazza di passata di pomodoro
2 tazze di farina 00
100 g di formaggio tipo Prato a cubetti
1 cipolla tritata
Pepe nero q.b.
1/2 tazza di prezzemolo e erba cipollina tritati
5 uova
1 confezione di panna da cucina
1 uovo
1/2 cucchiaino di sale
250 g di petto di pollo cotto e sfilacciato
100 g di margarina
1 pizzico di lievito in polvere
Sale q.b.
1/2 tazza di passata di pomodoro
2 tazze di farina 00
100 g di formaggio tipo Prato a cubetti
1 cipolla tritata
Pepe nero q.b.
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare tutti gli ingredienti presso i supermercati locali, macellerie di fiducia e reparti di gastronomia fresca.
Procedimento
- Mescola la farina, l'uovo, la margarina, il cucchiaino di lievito e il sale in una ciotola
- Lavora l'impasto con le mani fino a ottenere un composto liscio e omogeneo
- Ungi una teglia e distribuisci l'impasto coprendo il fondo e i bordi
- Prepara il ripieno soffriggendo la cipolla con la salsa di pomodoro e il prezzemolo
- Aggiungi il pollo sfilacciato al soffritto e mescola bene
- Distribuisci il ripieno di pollo sopra l'impasto crudo
- Spargi i cubetti di formaggio sopra il pollo
- Monta gli albumi a neve e incorpora i tuorli
- Aggiungi la panna, il sale, il pepe e il pizzico di lievito al composto di uova
- Copri il ripieno con questa crema
- Inforna a temperatura media per circa 40 minuti fino a doratura
Note
Un'opzione perfetta per pasti veloci, questa torta piace a tutti grazie alla sua consistenza morbida e al ripieno ben condito.
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