Ricetta brasiliana
Torta di Hot Dog (Torta di Wurstel)
La torta di hot dog è una ricetta brasiliana pratica e saporita, perfetta per uno spuntino sostanzioso e confortante.
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Ingredienti
1 tazza (da tè) di latte
2 uova
1/2 tazza (da tè) di olio di semi
Prezzemolo tritato a piacere
2 panetti di lievito di birra fresco
2 cucchiai (da tavola) di zucchero
1 cucchiaino (da dessert) di sale
1/2 kg di farina 00
1 cipolla grande tritata
1/2 kg di wurstel tagliati a rondelle
1 peperone tritato
2 pomodori tritati senza semi
1/2 lattina di passata di pomodoro
1 tazza di purè di patate (opzionale)
Origano a piacere
2 cucchiai (da tavola) di ketchup
1 cucchiaio (da tavola) di senape
2 uova
1/2 tazza (da tè) di olio di semi
Prezzemolo tritato a piacere
2 panetti di lievito di birra fresco
2 cucchiai (da tavola) di zucchero
1 cucchiaino (da dessert) di sale
1/2 kg di farina 00
1 cipolla grande tritata
1/2 kg di wurstel tagliati a rondelle
1 peperone tritato
2 pomodori tritati senza semi
1/2 lattina di passata di pomodoro
1 tazza di purè di patate (opzionale)
Origano a piacere
2 cucchiai (da tavola) di ketchup
1 cucchiaio (da tavola) di senape
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare gli ingredienti freschi come verdure e prezzemolo al mercato rionale o al supermercato. I wurstel, la farina, il latte e gli aromi sono disponibili in qualsiasi supermercato o negozio di alimentari ben fornito.
Procedimento
- Metti le uova
- il prezzemolo
- il latte
- l'olio
- il sale
- il lievito e lo zucchero nel frullatore e frulla bene
- Trasferisci il composto in una ciotola e incorpora la farina gradualmente
- Lavora l'impasto finché non diventa omogeneo e si stacca dalle mani
- Lascia riposare l'impasto per un'ora
- Fai soffriggere la cipolla
- il peperone e i pomodori in una padella
- Aggiungi la passata di pomodoro
- la senape e il ketchup al soffritto
- Condisci a piacere e unisci i wurstel per completare il ripieno
- Rivesti una teglia con metà dell'impasto preparato
- Spalma il purè di patate sopra lo strato di impasto
- Distribuisci uniformemente il ripieno di wurstel
- Copri con la parte rimanente dell'impasto
- Spennella la superficie con un tuorlo per farla dorare
- Inforna in forno preriscaldato a temperatura media per 40 minuti
Note
Con un impasto soffice e un ricco sugo ai wurstel, questo piatto diventa un pasto completo ideale da condividere con tutta la famiglia.
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