Ricetta brasiliana
Impasto per Torta Salata (Empadão)
Un impasto classico, morbido e dalla consistenza burrosa, perfetto per preparare deliziose torte salate.
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Ingredienti
3 tuorli
2 cucchiai di grasso vegetale cremoso
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 pizzico di sale
3 tazze di farina 00
2 cucchiai di grasso vegetale cremoso
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 pizzico di sale
3 tazze di farina 00
Dove trovare gli ingredienti
Tutti gli ingredienti possono essere facilmente reperiti presso i comuni supermercati e negozi di alimentari ben forniti.
Procedimento
- Unite i tuorli
- il grasso vegetale
- l'olio e il sale in una ciotola
- Mescolate gli ingredienti con cura
- Aggiungete la farina gradualmente
- Impastate con le mani fino a rendere il composto uniforme
- Continuate a lavorare delicatamente finché l'impasto non diventa liscio e si stacca completamente dalle mani
Note
Questa ricetta crea una base friabile e delicata, eccellente per accogliere vari tipi di ripieno. Il segreto del successo sta nel mescolare bene gli ingredienti fino a ottenere una consistenza malleabile e liscia, che ne facilita la lavorazione.
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