Resep Khas Brasil
Hidangan Penutup Stroberi Berlapis (Pavê de Morango)
Pavê de morango adalah hidangan penutup klasik dari Brasil yang sangat digemari karena perpaduan krim lembut dan kesegaran buah stroberi yang menggugah selera.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 liter susu cair
2 kaleng susu kental manis
1 butir telur
2 sendok makan tepung maizena
1 kemasan biskuit ladyfingers (biskuit tipo champanhe)
500g stroberi segar
1 kaleng krim kental (creme de leite)
3 sendok makan gula pasir
2 kaleng susu kental manis
1 butir telur
2 sendok makan tepung maizena
1 kemasan biskuit ladyfingers (biskuit tipo champanhe)
500g stroberi segar
1 kaleng krim kental (creme de leite)
3 sendok makan gula pasir
Tempat Menemukan Bahan
Untuk susu cair, susu kental manis, telur, dan gula pasir, Anda bisa menemukannya di minimarket atau pasar tradisional lokal. Tepung maizena tersedia di bagian bahan kue di supermarket. Biskuit ladyfingers dapat ditemukan di supermarket besar, toko bahan kue, atau bagian makanan impor; jika sulit dicari, Anda bisa menggunakan biskuit jenis sponge yang ringan sebagai pengganti. Stroberi segar mudah didapat di pasar buah atau bagian produk segar supermarket. Krim kental atau 'creme de leite' biasanya tersedia di rak produk susu atau bagian makanan impor di supermarket modern.
Cara Memasak
- Campurkan tepung maizena dengan susu, susu kental manis, dan telur di dalam panci
- Masak menggunakan api kecil
- Aduk terus hingga krim mengental dan memiliki konsistensi seperti bubur halus
- Susun biskuit ladyfingers sebagai lapisan dasar di dalam pinggan tahan panas
- Tuangkan krim selagi masih hangat di atas lapisan biskuit
- Potong stroberi menjadi dadu berukuran sedang
- Taburkan potongan stroberi secara merata di atas lapisan krim
- Siapkan lapisan penutup dengan mengocok gula dan krim kental dalam wadah terpisah
- Oleskan campuran krim kental tersebut secara merata di atas lapisan stroberi
- Tutup pinggan menggunakan aluminium foil
- Simpan di dalam kulkas selama minimal 6 jam sebelum disajikan
Catatan
Hidangan ini sangat pas disajikan saat kumpul keluarga atau acara spesial lainnya. Teknik menyusun lapisan krim dan biskuit menciptakan tekstur yang sempurna, membuat setiap suapan terasa begitu memanjakan.
Ulasan dan Komentar