Resep Khas Brasil
Mousse Markisa yang Lembut (Mousse de maracujá)
Buat hidangan penutup markisa dengan tekstur lembut dan perpaduan rasa manis serta asam yang menyegarkan. Resep klasik yang praktis untuk segala suasana.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 kaleng susu kental manis
Daging buah dari 2 buah markisa ukuran sedang (untuk dekorasi)
1/2 cangkir air
1 kaleng jus markisa konsentrat (gunakan kaleng susu kental manis sebagai takaran)
1 cangkir gula pasir
1 kaleng krim kental (creme de leite)
Daging buah dari 2 buah markisa ukuran sedang (untuk dekorasi)
1/2 cangkir air
1 kaleng jus markisa konsentrat (gunakan kaleng susu kental manis sebagai takaran)
1 cangkir gula pasir
1 kaleng krim kental (creme de leite)
Tempat Menemukan Bahan
Bahan-bahan dapat ditemukan di supermarket besar, toko bahan kue, atau pasar tradisional. Untuk krim kental (creme de leite), dapat disubstitusi dengan heavy cream dengan kadar lemak minimal 20% jika tidak tersedia versi kalengan standar.
Cara Memasak
- Masukkan susu kental manis, krim kental, dan jus markisa konsentrat ke dalam blender.
- Blender hingga mendapatkan campuran yang homogen dan lembut.
- Tuang campuran ke dalam wadah saji yang cantik atau mangkuk kecil individu.
- Simpan di dalam lemari es setidaknya selama 2 jam atau sampai teksturnya mengeras dengan baik.
- Jika ingin lebih cepat, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama sekitar 30-40 menit.
- Sambil menunggu mousse dingin, siapkan sausnya: campurkan gula dan air di dalam panci.
- Masak di atas api sedang hingga gula larut dan membentuk sirup kental.
- Tambahkan daging buah markisa ke dalam sirup, aduk perlahan.
- Masak selama 1 atau 2 menit lagi, cukup untuk memanaskan dan menyatukan rasa.
- Angkat dari api.
- Setelah mousse mengeras, tuangkan saus markisa di atasnya sebelum disajikan.
Catatan
Mousse markisa adalah hidangan penutup klasik yang sangat digemari dalam khazanah kuliner Brasil, sempurna untuk menutup santapan dengan sensasi yang menyegarkan. Persiapannya sangat sederhana, cocok bagi Anda yang menginginkan kepraktisan tanpa mengorbankan cita rasa. Paduan manis dari susu kental manis dan keasaman khas buah markisa menciptakan tekstur krim yang lembut dengan keseimbangan rasa asam-manis yang pas.
Ulasan dan Komentar