Brazil recept
Krémes sütőtökdesszert kókusszal (Doce de abóbora)
Tanulja meg, hogyan készíthet ízletes, házi sütőtökdesszertet sűrített tejjel és kókuszreszelékkel. Egy praktikus, krémes finomság, amely behűtve a legfinomabb.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 liter tej
1 darab, körülbelül 2 kg-os érett sütőtök
480 g cukor
100 g kókuszreszelék
Szegfűszeg ízlés szerint
45 ml kukoricakeményítő
1 doboz sűrített tej
1 darab, körülbelül 2 kg-os érett sütőtök
480 g cukor
100 g kókuszreszelék
Szegfűszeg ízlés szerint
45 ml kukoricakeményítő
1 doboz sűrített tej
Hol találhatók hozzávalók
A friss sütőtök a zöldségeseknél, a sűrített tej és a kókuszreszelék pedig a nagyobb szupermarketek sütési alapanyagokat kínáló részlegein szerezhető be.
Elkészítés módja
- Főzze a meghámozott sütőtököt a cukorral egy nagy lábosban, alkalmanként megkeverve, amíg a húsa teljesen puha nem lesz és szét nem esik
- Vegye le a keveréket a tűzről, hagyja kissé hűlni, majd adagokban turmixolja össze a tejjel és a kukoricakeményítővel, amíg homogén krémet nem kap
- Tegye vissza a turmixolt masszát a lábosba, és közepes lángon kezdje el főzni
- Keverje folyamatosan, amíg a desszert be nem sűrűsödik és el nem éri egy igazán krémes kása állagát
- Kapcsolja le a tűzhelyet, majd óvatosan keverje hozzá a sűrített tejet, a kókuszreszeléket és a szegfűszeget
- Öntse a desszertet egy tálba, díszítse egy kevés plusz kókuszreszelékkel, várja meg amíg kihűl, majd tálalás előtt néhány órára tegye hűtőszekrénybe
Észrevételek
Ez a hideg sütőtökdesszert egy klasszikus, Brazíliában igen kedvelt édesség. A főtt sütőtök, a sűrített tej és a kókusz kombinációja ellenállhatatlan, bársonyos textúrát eredményez. Tökéletes választás családi összejövetelekre vagy egy étkezés utáni kényeztetésre. Tipp: használjon jól beérett sütőtököt az élénk narancssárga szín és az édesebb íz biztosítása érdekében. Ne felejtse el folyamatosan keverni az edény alját főzés közben, nehogy a desszert odaégjen.
Értékelések és megjegyzések