Brazil recept
Krémes Brigadeiro puding
A Brigadeiro puding egy klasszikus brazil desszert, amelyet krémes állaga és intenzív csokoládés ízvilága miatt egyszerűen imádni fogsz.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 evőkanál vaj
1 doboz sűrített tej
1 doboz tej (használd a sűrített tejes dobozt mércének)
1 evőkanál finomliszt
4 tojássárgája
1 csésze cukrozatlan kakaópor
Tojásfehérjehab (a 4 tojás fehérjéből)
1 doboz sűrített tej
1 doboz tej (használd a sűrített tejes dobozt mércének)
1 evőkanál finomliszt
4 tojássárgája
1 csésze cukrozatlan kakaópor
Tojásfehérjehab (a 4 tojás fehérjéből)
Hol találhatók hozzávalók
A sűrített tejet (sűrített tej) keresd a nagyobb áruházak sütési alapanyagok vagy nemzetközi élelmiszerek részlegén. A többi összetevő, mint a vaj, tojás, finomliszt és jó minőségű kakaópor, bármelyik hazai élelmiszerboltban könnyen beszerezhető. Ha speciális brazil alapanyagot keresel, érdemes körülnézni a nagyobb városok ázsiai vagy nemzetközi fűszerüzleteiben, de ez a recept minden elemében jól helyettesíthető a helyi boltok kínálatával.
Elkészítés módja
- Készítsd elő az alapot: a turmixgépben alaposan keverd össze a sűrített tejet
- Add hozzá a vajat
- Öntsd hozzá a tejet
- Add hozzá a tojássárgákat
- Szórd bele a finomlisztet
- Add hozzá a kakaóport
- Turmixold az egészet addig, amíg teljesen homogén masszát nem kapsz
- Öntsd át a keveréket egy nagyobb tálba
- Egy fakanállal óvatosan forgasd bele a keményre vert tojásfehérjehabot
- Vajazz ki alaposan egy nagyobb sütőformát
- Öntsd a masszát a formába
- Süsd előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 1 órán át
- Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni legalább 2 órán keresztül
- A teljesen kihűlt pudingot borítsd ki óvatosan egy tányérra
- A tetejét dekoráld csokoládéreszelékkel vagy színes cukorkával
Észrevételek
Ez a recept ötvözi a turmixgépes készítés gyorsaságát a tojásfehérjehab könnyedségével, így egy ellenállhatatlan édességet kapsz, ami behűtve a legfinomabb.
Értékelések és megjegyzések