Brazil recept
Hagyományos kókuszos édesség (Beijinho)
Klasszikus kókuszos édesség recept, sűrített tejből és friss kókuszreszelékből készítve, amely elmaradhatatlan része minden ünnepi asztalnak.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
2 doboz sűrített tej
300 g finomra reszelt friss kókusz
2 evőkanál sótlan vaj
Kristálycukor a hempergetéshez ízlés szerint
Szegfűszeg ízlés szerint a díszítéshez
300 g finomra reszelt friss kókusz
2 evőkanál sótlan vaj
Kristálycukor a hempergetéshez ízlés szerint
Szegfűszeg ízlés szerint a díszítéshez
Hol találhatók hozzávalók
A sűrített tej, a kókuszreszelék, a vaj, a kristálycukor és a szegfűszeg beszerezhető általános élelmiszerüzletekben és piacokon. Friss kókusz helyett kókuszreszelék (szárított) használható helyettesítőként, amennyiben friss kókusz nem érhető el.
Elkészítés módja
- Egy lábasban keverje össze a sűrített tejet, a vajat és a finomra reszelt friss kókuszt.
- Helyezze a lábast alacsony vagy közepes lángra.
- Főzze folyamatos kevergetés mellett körülbelül 15 percig, amíg a massza el nem válik az edény aljától, és sűrű krémmé nem válik.
- Vegye le a masszát a tűzről, és tegye át egy tányérra vagy tálba.
- Hagyja langyosra hűlni.
- Kenje be a kezét egy kevés vajjal.
- Vegyen kisebb adagokat a masszából, és formázzon belőle golyókat.
- Forgassa meg a megformázott golyókat kristálycukorban.
- Díszítsen minden egyes golyót egy-egy szegfűszeggel.
Észrevételek
A Beijinho az egyik legkedveltebb és legikonikusabb édesség a brazil ünnepi kínálatban. Az elkészítés egyszerűsége, valamint a sűrített tej és a kókusz ellenállhatatlan kombinációja minden alkalommal garantált sikert arat, legyen szó születésnapokról vagy nagyobb családi összejövetelekről. Ez a klasszikus recept megőrzi azt az eredeti, házias ízvilágot, amely generációk óta hódít.
Értékelések és megjegyzések