Brazil recept
Házi krémes csemegekukorica-desszert (Curau de milho verde)
Ismerje meg a hagyományos Curau de milho verde receptjét, ezt a krémes, friss kukoricából készült, megnyugtató brazil desszertkülönlegességet.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
ízlés szerint fahéjpor a szóráshoz
1 csésze teljes tej
7 cső friss csemegekukorica
1/2 csésze finomított cukor
1 csésze teljes tej
7 cső friss csemegekukorica
1/2 csésze finomított cukor
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalókat szerezze be a zöldségesnél vagy a piacok frissáru-részlegén. A friss csemegekukorica a legmegfelelőbb ehhez a recepthez, de a jobb minőségű, nem konzerv, hanem vákuumcsomagolt főtt kukorica is használható helyettesítőként, ha a friss nem érhető el.
Elkészítés módja
- Egy éles kés segítségével óvatosan vágja le a kukoricaszemeket a csövekről.
- Tegye a kukoricaszemeket egy turmixgépbe, majd adja hozzá a tejet és a cukrot.
- Turmixolja alaposan, amíg teljesen homogén állagú keveréket nem kap.
- Szűrje át a keveréket egy finom szűrőn a rostok eltávolítása érdekében, egy kanállal alaposan átnyomkodva, hogy minden folyadékot kinyerjen.
- Öntse a leszűrt masszát egy lábasba, és helyezze közepes lángra.
- Folyamatos kevergetés mellett főzze, hogy ne égjen le az alja, amíg a keverék be nem sűrűsödik és el nem éri a kívánt krémes állagot.
- Tegye a desszertet egy tálalóedénybe, szórja meg a tetejét fahéjporral, majd tálalja azonnal, vagy tegye hűtőszekrénybe hűlni.
Észrevételek
A Curau de milho verde egy tradicionális brazil édesség, amely elmaradhatatlan eleme a júniusi ünnepségeknek (festas juninas), de egész évben nagy népszerűségnek örvend. Bársonyos textúrája és a friss kukorica természetes, édeskés íze teszi ezt a desszertet különlegessé. Igazán praktikus és finom választás ebéd utáni édességnek vagy uzsonnára, ráadásul melegen és behűtve is kiválóan fogyasztható.
Értékelések és megjegyzések