Brazilski recept
Punjene paprike s mljevenim mesom (Pimentão recheado com carne moída)
Otkrijte kako pripremiti ukusne punjene paprike s mljevenim mesom, klasičan i hranjiv recept koji je idealan za praktičan i ukusan ručak.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
700 g mljevenog mesa po izboru
8 zelenih paprika srednje veličine
2 velike glavice luka, sitno nasjeckane
3 češnja češnjaka, mljevena
2 kuhana jaja, nasjeckana
30 ml ulja
očišćene masline po želji
svježe začinsko bilje po želji
crni papar po želji
sol po želji
aluminijska folija za prekrivanje
8 zelenih paprika srednje veličine
2 velike glavice luka, sitno nasjeckane
3 češnja češnjaka, mljevena
2 kuhana jaja, nasjeckana
30 ml ulja
očišćene masline po želji
svježe začinsko bilje po želji
crni papar po želji
sol po želji
aluminijska folija za prekrivanje
Gdje pronaći sastojke
Sastojke za ovaj recept potražite na tržnicama i u specijaliziranim mesnicama za svježe meso te u obližnjim supermarketima na odjelima s povrćem i konzerviranom hranom.
Upute za pripremu
- Dobro operite paprike, odrežite gornji dio kako biste napravili poklopac i pažljivo uklonite sve sjemenke iz unutrašnjosti
- U tavi zagrijte ulje pa dinstajte luk i češnjak dok lagano ne pozlate
- Dodajte mljeveno meso u tavu i neprestano miješajte kako bi meso ostalo rahlo tijekom kuhanja
- Kuhajte dok tekućina iz mesa i luka gotovo potpuno ne ispari, pazeći da meso ostane sočno i začinjeno
- Uklonite meso s vatre, umiješajte masline, svježe začinsko bilje, sol, crni papar i na kraju dodajte nasjeckana kuhana jaja
- Svaku papriku obilato napunite smjesom od mljevenog mesa i posložite ih u vatrostalnu posudu prethodno premazanu uljem
- Prekrijte posudu aluminijskom folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C na 10 minuta kako bi se paprika skuhala na pari
- Pažljivo uklonite aluminijsku foliju i pecite još 5 minuta kako biste dovršili kuhanje i lagano zapekli vrhove
Napomene
Punjena paprika omiljeno je jelo na brazilskom stolu, gdje se sočnost mljevenog mesa savršeno spaja s bogatim okusom paprike. Ovaj recept je izvrstan za svakoga tko traži cjelovit obrok koji se lako priprema i u kojem uživa cijela obitelj. Tajna savršenog rezultata leži u temeljitom dinstanju mesa dok ne postane rastresito i dobro začinjeno prije punjenja paprika. Poslužite uz kuhanu rižu i salatu od svježeg povrća za uravnotežen obrok.
Ocjene i komentari