Brazilski recept
Tradicionalni Bife à Baiana (Bife à baiana)
Otkrijte recept za Bife à baiana, sočni odrezak u umaku od rajčice zapečen s kruhom i topljenim sirom. Jednostavno i ukusno jelo za svaku priliku.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
6 odrezaka po izboru
2 štruce pão francês (starijeg)
4 češnja češnjaka, zgnječena
1 srednji luk, nasjeckan
1 limenka umaka od rajčice (cca. 340 g)
100 g naribanog sira muçarela
Sol po ukusu
Sušeni origano po ukusu
2 štruce pão francês (starijeg)
4 češnja češnjaka, zgnječena
1 srednji luk, nasjeckan
1 limenka umaka od rajčice (cca. 340 g)
100 g naribanog sira muçarela
Sol po ukusu
Sušeni origano po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Sastojke potražite na odjelu svježeg mesa i pekarskih proizvoda u lokalnim supermarketima ili na tržnici. Ako ne možete pronaći pão francês, kao zamjena može poslužiti bilo koji hrskavi bijeli kruh poput baguettea ili ciabatte.
Upute za pripremu
- Odreske začinite soli i zgnječenim češnjakom po ukusu.
- Na tavi s malo ulja popržite odreske dok ne dobiju zlatnu boju.
- Popržene odreske poslažite u vatrostalnu posudu.
- Pão francês narežite na ploške debljine oko 1 cm.
- Ploške kruha poslažite preko odrezaka u vatrostalnoj posudi.
- Pripremite umak od rajčice tako da ga pomiješate s nasjeckanim lukom i po potrebi dodatno posolite.
- Prelijte umak od rajčice preko odrezaka i složenih ploški kruha.
- Sve pospite naribanim sirom muçarela.
- Na vrh dodajte sušeni origano po želji.
- Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C oko 10 minuta, odnosno dok se sir ne rastopi i lagano zapeče.
Napomene
Bife à baiana predstavlja klasik brazilske kuhinje, cijenjen zbog svoje jednostavnosti i bogatog okusa. Ovaj recept savršeno spaja mekoću odrezaka s aromatičnim umakom od rajčice te hrskavim, zapečenim pão francês kruhom, čineći ga omiljenim jelom koje je uvijek rado viđeno na stolu.
Bilo da tražite ideju za brz ručak ili zasitnu večeru, Bife à baiana nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Priprema je vrlo izravna, a rezultat je cjelovit obrok koji koristi lako dostupne sastojke i pruža vrhunski gastronomski užitak.
Bilo da tražite ideju za brz ručak ili zasitnu večeru, Bife à baiana nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Priprema je vrlo izravna, a rezultat je cjelovit obrok koji koristi lako dostupne sastojke i pruža vrhunski gastronomski užitak.
Ocjene i komentari