Receita brasileira
Doce de cabaza cremoso con coco (Doce de abóbora)
Aprende a preparar este delicioso doce de cabaza caseiro con leite condensado e coco relado. Unha sobremesa práctica, cremosa e perfecta para servir fría.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 litro de leite
1 cabaza madura de aproximadamente 2 kg
480 ml de azucre
100 g de coco relado
Cravo da India a gusto
45 ml de amidón de millo
1 lata de leite condensado
1 cabaza madura de aproximadamente 2 kg
480 ml de azucre
100 g de coco relado
Cravo da India a gusto
45 ml de amidón de millo
1 lata de leite condensado
Onde atopar ingredientes
Podes atopar todos estes ingredientes nos supermercados locais, na sección de froitas e verduras para a cabaza, e nos corredores de repostería e lácteos para o resto dos produtos básicos.
Modo de preparación
- Coce a cabaza pelada co azucre nunha pota grande, removendo ocasionalmente ata que a polpa estea ben tenra e se desfaia
- Retira a mestura do lume, deixa entubiar e bate no liquidificador co leite e o amidón de millo aos poucos ata obter unha crema homoxénea
- Transfire a mestura batida de volta á pota e leva ao lume medio para cociñar
- Remove sen parar ata que o doce espese e adquira a consistencia dunha crema ben cremosa
- Apaga o lume e incorpora delicadamente o leite condensado, o coco relado e os cravos da India
- Pon o doce nunha fonte, decora con un pouco máis de coco, deixa arrefriar e leva á neveira durante unhas horas antes de servir
Observacións
Este doce de cabaza frío é unha sobremesa clásica moi apreciada no Brasil. A combinación da cabaza cocida co leite condensado e o coco resulta nunha textura aveludada irresistible. É ideal para servir en reunións familiares ou como un capricho despois das comidas. Consello: utiliza unha cabaza ben madura para garantir unha cor alaranxada vibrante e un sabor máis doce. Lembra remover sempre o fondo da pota mentres cociñas para evitar que o doce se queime.
Valoracións e comentarios