Receita brasileira
Espera Marido: sobremesa cremosa tradicional
O Espera Marido é un doce brasileiro clásico, moi apreciado polo seu sabor reconfortante e a súa preparación sinxela na casa.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de leite enteiro
3 cravos de especia
1 pau de canela
3 ovos enteiros
3 xemas
Canela en po para esparexer
1 medida (da lata) de leite enteiro
3 cravos de especia
1 pau de canela
3 ovos enteiros
3 xemas
Canela en po para esparexer
Onde atopar ingredientes
O leite condensado e o leite atópanse en calquera supermercado local na sección de lácteos ou repostería. Os cravos de especia e a canela en pau ou en po están no corredor de especias. Se tes dificultade para atopar algún ingrediente específico, podes buscar en tendas de produtos latinos ou seccións de alimentación internacional dos hipermercados, onde adoitan ter produtos de orixe brasileira.
Modo de preparación
- Pon nunha pota o leite condensado, o leite, os cravos e o pau de canela
- Pon a pota ao lume e agarda a que a mestura comece a ferver
- Bate lixeiramente os ovos e as xemas nun recipiente aparte
- Engade os ovos batidos ao leite fervente que tes na pota
- Mantén o preparado a lume suave
- Remexe de cando en vez cunha culler de madeira para lograr esa textura característica con pequenos gromos
- Cociña o doce ata que colla o punto exacto de sobremesa de culler
- Verte a mestura nunha fonte ou compoteira
- Finaliza esparexendo un chisco de canela en po pola superficie
Observacións
Esta sobremesa tradicional destaca pola súa textura cremosa e un aroma inconfundible a especias. É unha opción excelente para servir ben fría ou a temperatura ambiente, ideal para rematar calquera comida cun toque doce e caseiro.
Valoracións e comentarios