Receita brasileira
Pudim de café caseiro sinxelo (Pudim de café)
Unha sobremesa clásica e sinxela de preparar, cun sabor intenso a café e unha textura suave que gusta a todo o mundo.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
5 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
1 culler de sopa de café soluble en po
1 culler de sopa de licor de café ou ron (opcional)
Azucre para caramelizar o molde
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
1 culler de sopa de café soluble en po
1 culler de sopa de licor de café ou ron (opcional)
Azucre para caramelizar o molde
Onde atopar ingredientes
Podes mercar os ingredientes coma os ovos, o leite, o azucre e o café soluble en calquera supermercado ou tenda de alimentación local, na sección de produtos lácteos, repostaría e cafés. Como substituto do leite condensado, podes empregar leite condensado sen lactose se o prefires.
Modo de preparación
- Prepara o caramelo fundindo o azucre directamente no molde de pudim a lume lento e distribúeo polas paredes
- Pon no vaso da batidora os ovos, o leite condensado, o leite, o café soluble e o licor, no caso de usalo
- Mestura todo ben ata conseguir unha preparación homoxénea
- Virte a mestura no molde xa caramelizado
- Tapa o molde con papel de aluminio
- Cociña ao baño maría no forno prequentado a 180°C durante arredor dunha hora, ou ata que o pudim estea compacto
- Saca o pudim do forno e agarda a que arrefríe por completo antes de metelo na neveira
- Unha vez frío, desmolda o pudim nun prato fondo
- Sírveo ben frío
Observacións
Este pudim de café é unha sobremesa tradicional de Brasil, ideal para quen busca un doce práctico e saboroso. A mestura de café e a textura cremosa do pudim fan que sexa unha opción moi popular para pechar calquera comida ou para merendar. O seu procedemento é doado e perfecto para elaborar na casa.
Valoracións e comentarios