Receita brasileira
Pudim de mandioca con coco e azucre (Pudim de mandioca)
Unha sobremesa brasileira clásica e reconfortante, que destaca pola textura suave da mandioca combinada co doce do coco nun acabado sedoso.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
3 ovos enteiros
1 kg de mandioca cocida, cortada en anacos
2 cuncas de leite enteiro
100 g de coco relado fresco ou seco
1 cunca e media de azucre refinado
2 culleradas de manteiga sen sal
1 kg de mandioca cocida, cortada en anacos
2 cuncas de leite enteiro
100 g de coco relado fresco ou seco
1 cunca e media de azucre refinado
2 culleradas de manteiga sen sal
Onde atopar ingredientes
Pode atopar mandioca fresca ou conxelada na sección de produtos exóticos de supermercados locais ou tendas especializadas en alimentación internacional. Os demais ingredientes básicos están dispoñibles en calquera establecemento de alimentación común.
Modo de preparación
- Esmague a mandioca cocida ata obter un puré homoxéneo.
- Nunha cunca, mesture o puré de mandioca, os ovos, o leite, o azucre, a manteiga e o coco relado.
- Remexa ben ata integrar todos os ingredientes e obter unha masa lisa e uniforme.
- Unte un molde con manteiga e enfariñe lixeiramente ou polvorexe cun pouco de azucre.
- Verta a mestura preparada no molde untado.
- Introduza no forno prequecido a 180°C durante aproximadamente 25 minutos ou ata que o pudim estea firme e dourado pola parte superior.
- Retire do forno, deixe arrefriar totalmente e sirva cortado en porcións.
Observacións
O pudim de mandioca é un clásico da sobremesa brasileira, recoñecido pola súa textura densa e a mestura perfecta entre a suavidade da mandioca e o toque tropical do coco relado. Esta receita é sinxela de preparar e logra un resultado meloso que resulta ideal para calquera ocasión. A combinación de ingredientes crea un bocado equilibrado e de sabor intenso que se converte nunha aposta segura en calquera mesa.
Valoracións e comentarios